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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
10/02/2004 |
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Data da última atualização: |
28/04/2014 |
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Autoria: |
DEIRÓ, T.; OLIVEIRA, R. de; FERNANDES, M. de; SOUZA, V. |
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Título: |
A palma: alimento alternativo (31 receitas culinárias). |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Recife: Departamento de Nutrição, 2003. |
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Páginas: |
24p. il. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Salgados; Ensopadinho de palma com charque; Palma com peixe ao leite de côco; Omelete de palma; Suflê de palma; Torta salgada de palma; Refogado de palma; Farofa de palma; Panqueca de palma; Bolinhos de palma com carne moída; Bolinhos de palma com arroz; Croquete de palma; Polenta de palma com leite; Cuscuz de sardinha com palma; Creme verde de palma; Palma ao molho com bacalhau; Coxinha de frango com palma; Empadinhas de palma com vegetais; Caruru à Bahiana; Efó de palma; Saladas; Maionese de palma; Salada de palma; Vinagre de palma; Doces; Cocada de palma; Compota de palma; Compota de palma de côco; Doce de palma com rapadura; Doce de palma com abacaxi; Geléia de fruta de palma; Bolinhos de palma com mel; Caramelos de palma com laranja. |
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Palavras-Chave: |
Alimentação humana; Palma. |
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Thesagro: |
Culinária; Receita. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
