Data/hora: 09/06/2024 08:25:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Florestas; Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 2	
Data corrente: 	07/07/2016	
Data da última atualização: 	13/01/2017	
Autoria: 	GODOY, R. C. B. de; WASZCZYNSKY, N.; SANTANA, F. A.; SILVA, S. de O. e; OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, G. G. dos.	
Afiliação: 	ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Nina Waszczynskj, UFPR; Fernanda Alves Santana, UFRB; Sebastião de Oliveira e Silva, Aposentado do CNPMF; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; Guilherme Godoy dos Santos, UFSM.	
Título: 	Physico-chemical characterization of banana varieties resistant to black leaf streak disease for industrial purposes.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v. 46, n. 9, p. 1514-1520, set. 2016.	
DOI: 	http://dx.doi.org/10.1590/0103-8478cr20150905	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	A cultura da banana tem baixa diversidade genética, tornando a espécie susceptível a doenças dizimadoras como a Sigatoka negra. No entanto, a adoção de novas variedades necessita de avaliações agronômicas e físico-químicas. Neste estudo, as variedades de banana, resistentes à Sigatoka negra, foram caracterizadas e comparadas com a variedade tradicional (Grand Naine). Cada variedade foi avaliada considerando-se critérios relevantes para a agroindústria, como pH, sólidos solúveis totais, acidez total titulável, relação SST/ATT, açúcares totais, açúcares redutores e não redutores, umidade, sólidos totais e rendimento no processamento. A variedade Thap Maeo apresentou-se como a variedade mais potencial para substituição da Gran Naine na indústria, com altos teores de sólidos solúveis totais, açúcares redutores, açúcares totais e umidade. As variedades Caipira e FHIA 2 também podem substituir a Grand Naine. Na análise de agrupamentos, verificou-se que a variedade Grand Naine esteve muito próxima das variedades do subgrupo Gros Michel (Bucaneiro, Ambroisa e Calipso) e também da variedade Caipira, apresentando no seu genoma o grupo AAA. Conclui-se que há opções de variedades resistentes para substituição da variedade tradicional, nas regiões afetadas pela Sigatoka-negra.	
Palavras-Chave: 	Análise multivariada; Característica físico química; Physico chemical characterization; Pós colheita.	
Thesagro: 	Banana; Matéria prima; Sigatoka Negra.	
Thesaurus Nal: 	Black Sigatoka; Multivariate analysis; Musa; Pest resistance; Raw materials; Varieties.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/145166/1/2016-R.Catie-CR-Physico-chemica.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1079944/1/Physico-chemical-characterization-of-banana-varieties-resistant-to-black-leaf-streak-disease-for-industrial-purposes..pdf	
Registro original: 	Embrapa Florestas (CNPF)	
Exemplares: 	CNPF - (55119-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS
CNPMF - (32048-1) - UPC - AP - DD - Publicação digital -  -  - DIS