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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
15/03/2011 |
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Data da última atualização: |
23/05/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RUFINO, M. do S. M.; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de; PÉREZ-JIMÉNEZ, J.; SAURA-CALIXTO, F.; MANCINI FILHO, J. |
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Afiliação: |
Maria do Socorro Moura Rufino, UFERSA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; Jara Pérez-Jiménez, ICTAN-CSIC; Fulgencio Saura-Calixto, ICTAN-CSIC; Jorge Mancini-Filho, USP. |
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Título: |
Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 121, n. 4, p. 996-1002, 2010. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
ABTS; DPPH; FRAP; Phenolics; Tropical fruits. |
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Thesaurus Nal: |
antioxidants. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34191/1/PA10008.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
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Status |
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