| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
|
Data corrente: |
03/08/2022 |
|
Data da última atualização: |
04/08/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
RIZZON, L. A.; ZANUS, M. C.; MIELE, A. |
|
Afiliação: |
LUIZ ANTONIO RIZZON, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; ALBERTO MIELE, CNPUV. |
|
Título: |
Evolução da acidez na vinificação de uvas tintas de três regiões vitícolas do Rio Grande do Sul. |
|
Ano de publicação: |
1996 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 1996, Bento Gonçalves. Resumos... Novos rumos para a vitivinicultura brasileira. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 25 a 27 set. 1996. p. 16. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A acidez dos vinhos influencia sua estabilidade e coloração, constituindo-se numa das características gustativas mais importantes. Sua origem provém, principalmente, dos ácidos tartárico e málico da uva, cuja síntese e/ou degradação dependem de diversos fatores, destacando-se o clima, o local e as condicões de cultivo da videira. Devido à insolubilização do ácido tartárico sob a forma de sais, durante a vinificação a acidez total e o pH podem ser alterados de acordo com o teor de K da uva, que é influenciado pelas propriedades químicas e físicas do solo e pela fertilização |
|
Thesagro: |
Uva; Vinho. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1145219/1/CBVE-8-1996-P16.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01236nam a2200157 a 4500
001 2145219
005 2022-08-04
008 1996 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aRIZZON, L. A.
245 $aEvolução da acidez na vinificação de uvas tintas de três regiões vitícolas do Rio Grande do Sul.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 1996, Bento Gonçalves. Resumos... Novos rumos para a vitivinicultura brasileira. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 25 a 27 set. 1996. p. 16.$c1996
520 $aA acidez dos vinhos influencia sua estabilidade e coloração, constituindo-se numa das características gustativas mais importantes. Sua origem provém, principalmente, dos ácidos tartárico e málico da uva, cuja síntese e/ou degradação dependem de diversos fatores, destacando-se o clima, o local e as condicões de cultivo da videira. Devido à insolubilização do ácido tartárico sob a forma de sais, durante a vinificação a acidez total e o pH podem ser alterados de acordo com o teor de K da uva, que é influenciado pelas propriedades químicas e físicas do solo e pela fertilização
650 $aUva
650 $aVinho
700 1 $aZANUS, M. C.
700 1 $aMIELE, A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Corte. Para informações adicionais entre em contato com cnpgc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
|
Data corrente: |
05/10/2009 |
|
Data da última atualização: |
05/10/2009 |
|
Autoria: |
ZIMMER, A. H. |
|
Afiliação: |
ADEMIR HUGO ZIMMER, CNPGC. |
|
Título: |
Manejo sustentável de pastagens. |
|
Ano de publicação: |
2002 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPOSIO LATINOAMERICANO PRODUCTIVIDAD EM GANADO DE CORTE, 5., 2002, Santa Cruz de La Sierra, Bolívia. [Annals...] Santa Cruz: ASOCEBU, 2002. |
|
Páginas: |
p.25-28 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Degradação de pastagens. Formação de pastagem. Manejo da pastagem. Adubação e ciclagem de nutrientes. Sistemas integrados de produção. |
|
Palavras-Chave: |
Ciclagem de nutrientes. |
|
Thesagro: |
Adubação; Deterioração; Manejo; Pastagem; Sistema de Produção. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
Marc: |
LEADER 00752naa a2200205 a 4500
001 1513189
005 2009-10-05
008 2002 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aZIMMER, A. H.
245 $aManejo sustentável de pastagens.
260 $c2002
300 $ap.25-28
520 $aDegradação de pastagens. Formação de pastagem. Manejo da pastagem. Adubação e ciclagem de nutrientes. Sistemas integrados de produção.
650 $aAdubação
650 $aDeterioração
650 $aManejo
650 $aPastagem
650 $aSistema de Produção
653 $aCiclagem de nutrientes
773 $tIn: SIMPOSIO LATINOAMERICANO PRODUCTIVIDAD EM GANADO DE CORTE, 5., 2002, Santa Cruz de La Sierra, Bolívia. [Annals...] Santa Cruz: ASOCEBU, 2002.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
