Data/hora: 05/06/2024 16:11:14

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 05/09/2013
Data da última atualização: | 24/02/2016
Autoria: | FRANCISCO, V. C.; NASSU, R. T.; BRITO, G. F.; FERREIRA, A. U. de C.; ZANETTI, D. O.; PERSEGUINI, A. C.
Afiliação: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Título: | Aceitação sensorial da carne bovina de animais cruzados entre raças adaptadas e não adaptadas.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 5., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação , 2013.
Páginas: | p. 41
Série: | (Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 110).
Idioma: | Português
Notas: | Editado por Ana Rita de Araújo; Simone Cristina Méo Nicura.
Conteúdo: | aceitação sem sorian
Palavras-Chave: | Aceitação sensorial; Carne bovina.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89126/1/PROCI-2013.00112.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (22009-1) - UPC - RA - PP - PROCI-2013.00112 - FRA - 2013.00112 - DIS