Data/hora: 11/06/2024 10:30:58

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 02/02/2011
Data da última atualização: | 24/09/2019
Autoria: | LISERRE, A. M.; ZACARCHENCO, P. B.; SANTOS, K. M. O. dos; BURITI, F. C. A.; GONÇALVES, L. S.; MONTEIRO, L. R.
Afiliação: | Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL, Campinas, SP.; ITAL; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Consultora Embrapa Caprinos e Ovinos - CNPC; ITAL; ITAL.
Título: | Survival of Lactobacillus acidophilus in Boursin-like cheese after and enteric conditions in virto.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: JOINT ANNUAL MEETING, 2010, Denver. Abstracts. Denver: ADSA; PSA; AMPA; CSAS; WSASAS; ASAS, 2010. p. 806. Ref. 952.
Idioma: | Inglês
Notas: | Publicado no Journal of Animal Science, v. 88, supl. 2; Journal of Dairy Science, v. 93, supl. 1; Poultry Science, v. 89, supl. 1.
Palavras-Chave: | Alimento funcional probiótico; Produto lácteo; Queijo de cabra.
Thesagro: | Caprino; Leite de cabra; Produto derivado do leite; Suco entérico; Suco gástrico.
Thesaurus Nal: | Lactobacillus acidophilus.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (23979-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS