Data/hora: 06/06/2024 13:09:27

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 08/05/2019
Data da última atualização: | 10/10/2019
Autoria: | XAVIER, T. P. DE O.; ASCHERI, D. P. R.; BASTOS, S. M. C.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; MORAIS, C. C.
Afiliação: | Tatielih Pardim de Oliveira Xavier, IFG; Diego Palmiro Ramirez Ascheri; Suely Miranda Cavalcante Bastos, UEG; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Cleiber Cintra Morais.
Título: | Effects of phosphorylation on the chemical composition, molecular structure, and paste properties of Hedychium coronarium starch.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Food and Bioprocess Technology, v. ,n. , may, 2019.
Páginas: | 10 p.
Idioma: | Inglês
Thesagro: | Fosfato.
Thesaurus Nal: | Nuclear magnetic resonance spectroscopy; Phosphates; Physicochemical properties; Starch.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14582-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS