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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | WANG, S. H.; BORGES, G. G.; CABRAL, L. C.; ARAUJO, F. B.
Título: | Nitrogen solubility protein dispersibility and emulsifyiong properties of dehydrated corn grits-soybean porridges.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | In: AACC Annual Meeting, 84., 1999, Seattle, WA. Abstracts... Seattle, 1999. p.211.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cereais; Mingaus.
Thesagro: | Arroz; Soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5781-1) - UPC - SP - -- - 0139/99 -  - 2002.00732 - DIS