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| Registros recuperados : 140 | |
| 101. |  | OLIVEIRA, M. F. de; WANG, S. H.; COSTA, P. de S.; ASCHERI, J. L. R. Qualidade de cozimento de massas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 39, n. 5, p. 501-507, maio 2004 Título em inglês: Cooking quality of pre-cooked wheat-soybean pastas by extrusion.| Biblioteca(s): Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 104. | | SILVA, F. C.; WANG, S. H.; FERNANDES, S. M.; ASCHERI, J. L. R.; CABRAL, L. C. Propriedades reologicas das bebidas reconstituidas a base de extrato hidrossoluvel desidratado de arroz e soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. v.3, p.1588-1591.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 106. | | SILVA, F. C.; WANG, S. H.; FERNANDES, S. M.; ASCHERI, J. L. R.; CABRAL, L. C. Propriedades sensoriais das bebidas reconstituidas a base de extrato hidrossoluvel desidratado de arroz e soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. v.1, p.361-364.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 109. | | MAIA, L. H.; WANG, S. H.; ASCHERI, J. L. R.; CABRAL, L. C.; FERNANDES, M. S. Viscosidade de pasta, absrocao de agua e indice de solubilidade em agua dos mingaus desidratados de arroz e soja. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.19, n.3, p.291-396, set./dez., 1999.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 110. | | BORGES, G. G.; WANG, S. H.; CABRAL, L. C.; ASCHERI, J. L. R.; MAIA, L. H. Viscosidad de pasta, absorcion de agua y absorcion de grasa de gachas deshidratadas elaboradas com maiz y soya. Alimentaria, Madrid, v.295, n.9, p.63-66, 1998.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 112. | | WANG, S. H.; ASCHERI, J. L. R.; ALBUQUERQUE, M. G. P. T. Technological and sensory characteristics of noodle fortified with differents levels of flour obtained from ora-pro-nobis leaves In: AACC ANNUAL MEETING, 1996, Baltimore, Maryland, USA. Abstracts. Cereal Foods World, Baltimore, v. 41, n. 7, p. 170| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 113. | | WANG, S. H.; MENESES, S. P.; REZENDE, R. S.; TORREZAN, R.; NASCIMENTO, M. R. F. Uso de soja decorticada para substituição parcial de carne na almôndega. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 114. | | DANTER, A. C. R.; MENESES, S. P.; REZENDE, R. S.; TORREZAN, R.; WANG, S. H. Uso de soja decorticada tratada termicamente para elaboração do croquete de soja. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 115. | | CAMILO, S. A. N.; ALVES, M. P. C.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; DANTER, A. C. R. Aceitação sensorial de "creme de soja" e "chantili de soja", ambos elaborados. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 116. | | NASCIMENTO, K. de O. do; WANG, S. H.; NASCIMENTO, T. P. do; BATISTA, G. da S.; ASCHERI, J. L. R. Farinhas de trigo e soja (80:20) pré-cozidas por extrusão para sopas cremosas semi-prontas. Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 18, n. 1, p. 61-68, jan./mar. 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 117. | | WANG, S. H.; OLIVEIRA, M. F. de; COSTA, P. de S.; ASCHERI, J. L. R.; ROSA, A. G. Farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão para massas de pizza. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 40, n. 4, p. 389-395, abr. 2005 Título em inglês: Extrusion-cooked wheat-soybean flours for pizza dough use.| Biblioteca(s): Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 118. | | WANG, S. H.; FERNANDES, M. S.; ASCHERI, J. L. R.; COSTA, S. A. J.; OLIVEIRA, M. F.; NASCIMENTO, R. E. Extruded corn-grits: soybean (80:20) flour for spinach-cream formulation. In: AACC ANNUAL MEETING, 2002, Montreal, Canadá. Program book... Montreal: AACC, 2002. p.145. (Ref. 346).| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| Registros recuperados : 140 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
04/03/2009 |
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Data da última atualização: |
17/10/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BLAIR, M. W.; BUENDIA, H. F.; DIAZ, L.; DIAZ, J. M.; GIRALDO, M. C.; MORENO, N.; GONZALEZ, L.; DUQUE, M. C.; DEBOUCK, D.; ZHANG, X.; WANG, S.; PELOSO, M. J.; BRONDANI, R.; BORBA, T. O.; KRESOVICH, S.; MITCHELL, S. E.; ASFAW, A.; KIMANI, P.; CHIRWA, R.; AVILA, T.; ROJAS, X.; DAVILA, A.; GIL, H.; PÉREZ, N. M.; ACOSTA, J.; LORIGADOS, S. |
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Afiliação: |
M. W. Blair, CIAT; H. F. Buendia C, CIAT; L. M. Díaz, CIAT; J. M. Díaz, CIAT; M. C. Giraldo Z, CIAT; N. Moreno, CIAT; L. González, CIAT; M. C. Duque E, CIAT; D. G. Debouck, CIAT; X. Zhang, CAAS-China; S. Wang, CAAS-China; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF; ROSANA PEREIRA VIANELLO, CNPAF; TEREZA CRISTINA DE OLIVEIRA BORBA, CNPAF; S. Kresovich, Cornell University; S. E. Mitchell, Cornell University; A. Asfaw, Ecabren; P. Kimani, Ecabren; R. Chirwa, Ecabren; T. Avila, Fundación Pairumani Bolívia; X. Rojas, Fundación Pairumani Bolívia; A. Dávila, Fundación Pairumani Bolívia; H. Gil, Inifap, Mexico; N. M. Pérez, Inifap, Mexico; J. Acosta, Inifap, Mexico; S. Lorigados, Inca, Cuba. |
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Título: |
World-wide common bean (Phaseolus vulgaris L.) diversity and race structure. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Cali: CIAT, 2008. |
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Páginas: |
1 p. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Poster. |
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Conteúdo: |
Determine the genetic diversity existing in international and national germplasm collections representing wide genetic variability from both primary and secondary centers of diversity. |
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Palavras-Chave: |
Diversidade genética. |
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Thesagro: |
Banco de germoplasma; Feijão; Melhoramento genético vegetal; Phaseolus vulgaris; Recurso genético. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/110122/1/poster2.pdf
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Marc: |
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005 2014-10-17
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100 1 $aBLAIR, M. W.
245 $aWorld-wide common bean (Phaseolus vulgaris L.) diversity and race structure.$h[electronic resource]
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300 $a1 p.
500 $aPoster.
520 $aDetermine the genetic diversity existing in international and national germplasm collections representing wide genetic variability from both primary and secondary centers of diversity.
650 $aBanco de germoplasma
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653 $aDiversidade genética
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700 1 $aACOSTA, J.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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