Data/hora: 15/06/2024 12:08:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/12/2005	
Data da última atualização: 	20/12/2005	
Autoria: 	FERNANDES, M. S.; WANG, S. H.; ASCHERI, J. L. R.; OLIVEIRA, M. F.; COSTA, S. A. J.	
Título: 	Effect of extrusion temperature in water absorption, solubitity and dispersibility of pre-cooked corn - grits - soybean (70:30) flours.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	In: AACC ANNUAL MEETING, 2002, Montreal, Canadá. Program book... Montreal: AACC, 2002. p.145. (Ref. 342).	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Extrusão termoplástica; Grits; Pré -cozido.	
Thesagro: 	Absorção de Água; Farinha; Milho; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://www.aaccnet.org/meetings/2002/abstracts/a02ma342.asp	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (8156-1) - UPC - SP - -- - 2002/085 -  - 2005.00085 - DIS