Data/hora: 18/06/2024 20:57:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | WANG, S. H.; ASCHERI, J. L. R.; ALBUQUERQUE, M. G. P. T.
Título: | Technological and sensory characteristics of noodle fortified with differents levels of flour obtained from ora-pro-nobis leaves
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | In: AACC ANNUAL MEETING, 1996, Baltimore, Maryland, USA. Abstracts. Cereal Foods World, Baltimore, v. 41, n. 7, p. 170
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cereais; Folhas; Fortificacao; Ora-pro-nobis.
Thesagro: | Biscoito.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6595-1) - UPC - SP - -- - 0091/96 -  - 2002.00462 - DIS