Data/hora: 04/06/2024 14:01:39

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | WANG, S. H.; FERNANDES, S. M.; CABRAL, L. C.; ARAUJO, F. B.
Título: | Absorcao de gordura, solubilidade e propriedades espumantes dos extratos hidrossoluveis desidratados de arroz e soja.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.20, n.2, p.187-191, 2000.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cereais; Extratos hidrossoluveis desidratados.
Thesagro: | Arroz; Soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5825-1) - UPC - SP - -- - 2000/035 -  - 2002.00776 - DIS