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5. | | MONTEIRO, F. S.; VILAR, J. dos S.; TONON, R. V.; GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.; VIOTTO, L. A. Clarification and concentration of blackberry juice using membrane process. In: CONGRESO IBERO-AMERICANO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE MEMBRANAS, 8., 2012, Salta. Libro de resúmenes. Salta: Universidad Nacional de Salta, 2012. p. 251. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
20/08/2012 |
Data da última atualização: |
23/02/2016 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
MONTEIRO, F. S.; VILAR, J. dos S.; TONON, R. V.; GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.; VIOTTO, L. A. |
Afiliação: |
FLÁVIA SILVA MONTEIRO, UNICAMP; JULIANA DOS SANTOS VILAR, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; LUIZ ANTONIO VIOTTO, UNICAMP. |
Título: |
Clarification and concentration of blackberry juice using membrane process. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO IBERO-AMERICANO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE MEMBRANAS, 8., 2012, Salta. Libro de resúmenes. Salta: Universidad Nacional de Salta, 2012. p. 251. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Antocianinas; Atividade antioxidante; Concentração; Suco de amora; Tecnologia de membranas. |
Thesagro: |
Clarificação. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 00799naa a2200241 a 4500 001 1931595 005 2016-02-23 008 2012 bl --- 0-- u #d 100 1 $aMONTEIRO, F. S. 245 $aClarification and concentration of blackberry juice using membrane process. 260 $c2012 650 $aClarificação 653 $aAntocianinas 653 $aAtividade antioxidante 653 $aConcentração 653 $aSuco de amora 653 $aTecnologia de membranas 700 1 $aVILAR, J. dos S. 700 1 $aTONON, R. V. 700 1 $aGOMES, F. dos S. 700 1 $aCABRAL, L. M. C. 700 1 $aVIOTTO, L. A. 773 $tIn: CONGRESO IBERO-AMERICANO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE MEMBRANAS, 8., 2012, Salta. Libro de resúmenes. Salta: Universidad Nacional de Salta, 2012. p. 251.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Registro |
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