Data/hora: 03/06/2024 14:58:21

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | PAULA, A. C. O.; CABRAL, L. C.; DELLA MODESTA, R. C.; VIEIRA, C. R.; VILLACIS, C. I. A. V.
Título: | Efeito de diferentes cultivares de soja na qualidade do tofu.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | In: ALMEIDA, T.C.A. [Ed.]. Avancos em analise sensorial. Sao Paulo: Cyted, 1999. p.191-198.
Idioma: | Português
Thesagro: | Leguminosa; Soja.
Thesaurus Nal: | tofu.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5694-1) - UPC - SP - -- - 0051/99 -  - 2002.00645 - DIS