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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
16/11/2015 |
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Data da última atualização: |
01/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALVES, R. M. V.; OLIVEIRA, L. A. de; ITO, D.; PACHECO, S.; CARVALHO, J. L. V. de. |
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Afiliação: |
ROSA MARIA VERCELINO ALVES, ITAL; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; DANIELLE ITO, ITAL; SIDNEY PACHECO, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. |
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Título: |
Shelf life of biofortified baked cassava chips in different packages. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 5., 2015, São Paulo. Anais... Brasília, DF : Embrapa, 2015. 260 p. Editora Técnica Marilia Regini Nutti. Dados Eletrônicos. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
T302. |
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Conteúdo: |
O objetivo desse estudo foi avaliar a influência da barreira do material da embalagem e da injeção de gás nitrogênio na vida de prateleira de chips assado de mandioca biofortificada. Os chips foram acondicionados em três tipos de materiais flexíveis com e sem injeção de nitrogênio. Durante estocagem a 25ºC/75%UR, verificou-se que o final da vida de prateleira era definido pela perda de 50% dos carotenoides nos chips em embalagens inertizadas de poliéster metalizado/polietileno de baixa densidade e polipropileno biorientado-BOPP metalizado- met/BOPP, respectivamente aos 80 e 30 dias da estocagem e 20 dias em BOPPmet;BOPP sem N2. No polipropileno sem N2 a vida de prateleira foi definida em 20 dias por alterações sensoriais e perda de carotenoides. |
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Thesagro: |
Mandioca. |
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Thesaurus Nal: |
Cassava. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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001 2028647
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008 2015 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aALVES, R. M. V.
245 $aShelf life of biofortified baked cassava chips in different packages.$h[electronic resource]
260 $c2015
500 $aT302.
520 $aO objetivo desse estudo foi avaliar a influência da barreira do material da embalagem e da injeção de gás nitrogênio na vida de prateleira de chips assado de mandioca biofortificada. Os chips foram acondicionados em três tipos de materiais flexíveis com e sem injeção de nitrogênio. Durante estocagem a 25ºC/75%UR, verificou-se que o final da vida de prateleira era definido pela perda de 50% dos carotenoides nos chips em embalagens inertizadas de poliéster metalizado/polietileno de baixa densidade e polipropileno biorientado-BOPP metalizado- met/BOPP, respectivamente aos 80 e 30 dias da estocagem e 20 dias em BOPPmet;BOPP sem N2. No polipropileno sem N2 a vida de prateleira foi definida em 20 dias por alterações sensoriais e perda de carotenoides.
650 $aCassava
650 $aMandioca
700 1 $aOLIVEIRA, L. A. de
700 1 $aITO, D.
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700 1 $aCARVALHO, J. L. V. de
773 $tIn: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 5., 2015, São Paulo. Anais... Brasília, DF : Embrapa, 2015. 260 p. Editora Técnica Marilia Regini Nutti. Dados Eletrônicos.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
18/05/2022 |
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Data da última atualização: |
12/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
RODRIGUES JUNIOR, D. A.; VIEIRA, P. F. de M. J. |
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Afiliação: |
DOMINGOS ALVES RODRIGUES JUNIOR, UFPI; PAULO FERNANDO DE MELO JORGE VIEIRA, CPAMN. |
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Título: |
Cultivares de soja registradas no Registro Nacional de cultivares com indicação para o Maranhão e para o Piauí. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTIFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 6., 2020,Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2021. p. 30-33 (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 284). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Objetivou-se com este trabalho quantificar as cultivares registradas no RCN no Brasil indicados à região Meio-Norte até setembro de 2020. |
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Thesagro: |
Glycine Max; Melhoramento Genético Vegetal; Variedade. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1143178/1/CultivaresSojaRegistradasRNCMaranhaoPiauiVIJCCPAMN2021.pdf
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Marc: |
LEADER 00798nam a2200157 a 4500
001 2143178
005 2023-12-12
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aRODRIGUES JUNIOR, D. A.
245 $aCultivares de soja registradas no Registro Nacional de cultivares com indicação para o Maranhão e para o Piauí.$h[electronic resource]
260 $aIn: JORNADA CIENTIFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 6., 2020,Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2021. p. 30-33 (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 284).$c2021
520 $aObjetivou-se com este trabalho quantificar as cultivares registradas no RCN no Brasil indicados à região Meio-Norte até setembro de 2020.
650 $aGlycine Max
650 $aMelhoramento Genético Vegetal
650 $aVariedade
700 1 $aVIEIRA, P. F. de M. J.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
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