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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | DELIZA, R.; CABRAL, L. C.; VIEIRA, C. R.
Título: | Obtencao de tofu condimentado e preferencia do consumidor.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 1999, Londrina, PR. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 1999. p.436.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Analise sensorial; Preferencia; Tofu condimentado.
Thesagro: | Consumidor.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5722-1) - UPC - SP - -- - 0080/99 -  - 2002.00673 - DIS