| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
01/03/2023 |
|
Data da última atualização: |
19/04/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
DUTRA, M. da C. P.; SILVA, A. B. M. da; FERREIRA, E. de S.; CARVALHO, A. J. de B. A.; LIMA, M. dos S.; BIASOTO, A. C. T. |
|
Afiliação: |
MARIA DA CONCEIÇÃO PRUDÊNCIO DUTRA, UFBA; ANA BEATRIZ MARTINS DA SILVA, IFSertão-PE; EDERLAN DE SOUZA FERREIRA, UFBA; ANA JULIA DE BRITO ARAUJO CARVALHO, IFSertão-PE; MARCOS DOS SANTOS LIMA, IFSertão-PE; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA / CNPMA. |
|
Título: |
Bioaccessibility of phenolic compounds from Brazilian grape juices using a digestion model with intestinal barrier passage. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Bioscience, v. 52, 102501, 2023. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Grape juices are rich in bioactive compounds; however, for these compounds to exert their functionality, they must be bioaccessible. Thus, the present study evaluated a simulated digestion process on the main bioactive compounds of monovarietal grape juices of five Brazilian hybrid cultivars (V. vinifera x V. labrusca). Characterization of the chemical profiles in liquid chromatography (HPLC-DAD-RID), behaviour of phenolics in the stages of digestion and bioaccessibility through the INFOGEST protocol plus intestinal barrier passage were carried out. Of the 24 polyphenols identified in the grape juice samples, 11 were bioaccessible, with emphasis on the class of flavanols. Procyanidin B2 (101?426%), (+)-catechin (169?370%) and gallic acid (61?230%) stood out in all juices, showing that these compounds are key to the functionality of these drinks. Particularities were observed to differ between juices, demonstrating that factors such as the cultivar should be explored more extensively in studies on functional foods. The study also suggests that quality components such as sugars and organic acids influence the bioaccessibility of beverages. |
|
Palavras-Chave: |
Bebidas funcionais; Bioatividade; Cultivares de uva; Fitoquímicos; Simulação de digestão; Suco de uva. |
|
Thesagro: |
Composto Fenólico; Uva. |
|
Thesaurus Nal: |
Digestive juices; Grapes; Juices. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1152012/1/Bioaccessibility-of-phenolic-compounds-from-Brazilian-grape-juices-using-2023.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02075naa a2200313 a 4500
001 2152012
005 2023-04-19
008 2023 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aDUTRA, M. da C. P.
245 $aBioaccessibility of phenolic compounds from Brazilian grape juices using a digestion model with intestinal barrier passage.$h[electronic resource]
260 $c2023
520 $aGrape juices are rich in bioactive compounds; however, for these compounds to exert their functionality, they must be bioaccessible. Thus, the present study evaluated a simulated digestion process on the main bioactive compounds of monovarietal grape juices of five Brazilian hybrid cultivars (V. vinifera x V. labrusca). Characterization of the chemical profiles in liquid chromatography (HPLC-DAD-RID), behaviour of phenolics in the stages of digestion and bioaccessibility through the INFOGEST protocol plus intestinal barrier passage were carried out. Of the 24 polyphenols identified in the grape juice samples, 11 were bioaccessible, with emphasis on the class of flavanols. Procyanidin B2 (101?426%), (+)-catechin (169?370%) and gallic acid (61?230%) stood out in all juices, showing that these compounds are key to the functionality of these drinks. Particularities were observed to differ between juices, demonstrating that factors such as the cultivar should be explored more extensively in studies on functional foods. The study also suggests that quality components such as sugars and organic acids influence the bioaccessibility of beverages.
650 $aDigestive juices
650 $aGrapes
650 $aJuices
650 $aComposto Fenólico
650 $aUva
653 $aBebidas funcionais
653 $aBioatividade
653 $aCultivares de uva
653 $aFitoquímicos
653 $aSimulação de digestão
653 $aSuco de uva
700 1 $aSILVA, A. B. M. da
700 1 $aFERREIRA, E. de S.
700 1 $aCARVALHO, A. J. de B. A.
700 1 $aLIMA, M. dos S.
700 1 $aBIASOTO, A. C. T.
773 $tFood Bioscience$gv. 52, 102501, 2023.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 115 | |
| 61. |  | RODRIGUES, E. do S. F.; VIÉGAS, I. de J. M.; FRAZÃO, D. A. C.; SOUSA, G. O. de S.; VASCONCELOS, R. D. Efeito da omissão de macronutrinetes na produção de massa seca em plantas de Heliconia psittacorum L. cv. Golden Torch. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 27.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 11.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 9.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 6., 2006, Bonito, MS. A busca das raízes: anais. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2006. 1 CD-ROM. (Embrapa Agropecuária Oeste. Documentos, 82). FERTBIO 2006.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
| 62. | | COSTA, A. G. F.; ALBUQUERQUE, F. A. de; GONDIM, T. M. de S.; VASCONCELOS, R. A. de; LIRA, A. J. S.; ARAUJO, G. P. de. Efeito do controle de plantas daninhas na incidência de tripes no cultivo consorciado de mamoneira e feijão-caupi. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 6.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 3., 2014, Fortaleza. Energia e segurança alimentar na agricultura familiar: anais. Campina Grande, PB: Embrapa Algodão, 2014. p. 110| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
| |
| 63. | | VASCONCELOS, F. M. T. de; VASCONCELOS, R. A. de; CABRAL, N. T.; MELO FILHO, P. de A.; SANTOS, R. C. dos. Produção de genótipos de amendoim de porte em Tangará da Serra (MT). CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. p. 383| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
| |
| 64. | | GONDIM, T. M. de S.; MILANI, M.; VASCONCELOS, R. de A.; FREITAS, H. E. C. D. S. de; NÓBREGA, M. B. de M.; PEREIRA, J. R. Produção de genótipos de mamoneira (Ricinus communis L.) no cariri cearense, sob irrigação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 2., 2006, Aracaju. Cenário atual e perspectivas. Anais. Campina Grande: Embrapa Algodão; Embrapa Tabuleiros Costeiros; SAGRI, 2006.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
| |
| 66. | | MELO FILHO, P. de A.; GONDIM, T. M. de S.; SOUSA, S. L. de; VASCONCELOS, R. A. de; SANTOS, R. C. dos. Produtividade de vagens e sementes de amendoim ereto em Barbalha, CE. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 4.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 1., 2010, João Pessoa. Inclusão social e energia: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2010.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
| |
| 67. | | SILVA, K. E. da; WADT, L. H. de O.; GUEDES, M. C.; BALDONI, A. B.; MATOS, F. D. de A.; PACHECO, N. P.; VASCONCELOS, R. dos S. Fitossociologia e diversidade arbórea associada a castanheiras na Amazônia brasileira. In: WADT, L. H. de O.; MAROCCOLO, J. F.; GUEDES, M. C.; SILVA, K. E. da (ed.). Castanha-da-amazônia: estudos sobre a espécie e sua cadeia de valor. Brasília, DF: Embrapa, 2023. v. 3. cap. 5, p. 129-143.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Rondônia. |
| |
| 68. | | ALVES, R. T.; CARVALHO, C. J. R. de; OLIVEIRA, L. E. M. de; VASCONCELOS, R. R.; ISHIDA, F. Y.; TRIBUZY, E. S. Fotossíntese, condutância estomática e redutase de nitrato em plantas de Setaria anceps e Paspalum repens submetidas a inundação parcial e total. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal, v. 11, p. 35, jul. 1999. Suplemento.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
| |
| 69. | | EBELING, A. G.; GOMES, F. W. de F.; VASCONCELOS, R. R.; ANJOS, L. H. C. dos; PEREIRA. M. G.; PEREZ, D. V. Fracionamento da matéria orgânica do solo e ambiente de formação de Organossolos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 32., 2009, Fortaleza. O solo e a produção de bioenergia: perspectivas e desafios. [Viçosa, MG]: SBCS; Fortaleza: UFC, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
| |
| 70. | | ROSOLEM, M. C.; VASCONCELOS, R. O.; GARRIDO, E.; CASTANHEIRA, T. L. L.; MOREIRA, P. R. R.; MAGALHÃES, G. M.; ROZZA, D. B.; RAMOS, S. B. Immunodetection of myeloid and plasmacytoid dendritic cells in mammary carcinomas of female dogs. Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 11, p. 906-912, nov. 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
| 71. | | CONCEIÇÃO, H. E. O. da; BARBOSA, A. do S. A.; MONTEIRO, A. L. C.; AGUIAR, M. V.; SILVA, A. do S. D.; VASCONCELOS, R. D. de. Efeitos de concentrações dos sais de N e de P do meio "MS" durante a fase de manutenção de calos de timbo-vermelho. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 2., 2003, Porto Seguro. Melhoramento da qualidade de vida: [anais]. Porto Seguro: SBMP, 2003. Não paginado| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
| |
| 72. | | DIAS, J. M.; SILVA, S. M. S.; GONDIM, T. M. de S.; SEVERINO, L. S.; BELTRÃO, N. E. DE M.; BEZERRA, J. R. C.; VASCONCELOS, R. A. de. Efeitos de diferentes quantidades de água de irrigação e de densidades populacionais na cultura da mamona. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 2., 2006, Aracaju. Cenário atual e perspectivas. Anais. Campina Grande: Embrapa Algodão; Embrapa Tabuleiros Costeiros; SAGRI, 2006.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
| |
| 73. | | SOARES, A. B.; GONDIM, T. M. de S.; BEZERRA, P. J. G.; ARAÚJO, I. M. da S.; VASCONCELOS, R. de A.; ARRIEL, N. H. C. Growth and yield of sesame "BRS Seda" planted at different spaces at the Cariri region, state of Ceará. In: CIGR - INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING, 2.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 37., 2008, Foz do Iguaçu. Technology for all: sharing the knowledge for development: proceedings... Foz do Iguaçu: SBEA, 2008. 1 CD-ROM| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
| |
| 74. | | TERRA, J. P.; FARIA, C. U. DE; YOKOO, M. J. I.; MAGNABOSCO, C. de U.; VASCONCELOS, R. Y. G.; LÔBO, R. B. Interação genótipo-ambiente na análise genética do peso ao desmame de bovinos Nelore sob enfoque bayesiano. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 47., 2010, Salvador. Empreendedorismo e progresso científicos na zootecnia brasileira de vanguarda: anais. Salvador: SBZ, 2010. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
| |
| 75. | | FERNANDO, F. S.; OKINO, C. H.; SILVA, K. R.; FERNANDES, C. C.; GONÇALVES, M. C. M.; MONTASSIER, M. F. S.; VASCONCELOS, R. O.; MONTASSIER, H. J. Increased expression of Interleukin-6 related to nephritis in chickens challenged with an Avian infectious bronchitis virus variant. Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 3, p. 216-222, mar. 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
| 76. | | SA, L. A. N. de; PESSOA, M. C. P. Y.; MORAES, G. J. de; PRADO, J. S. M.; PRADO, S. de S.; VASCONCELOS, R. M. de. Quarantine facilities and legal issues of the use of biocontrol agents in Brazil. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 51, n. 5, p. 502-509, maio 2016. Título em português: Estações quarentenárias e aspectos legais do uso de agentes de controle biológico no Brasil| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Unidades Centrais. |
| |
| 77. | | RAABE, J.; FONSECA, A. de S.; COSTA, T. G.; TONOLI, G. H. D.; VASCONCELOS, R.; MARCONCINI, J. M.; MENDES, L. M. Modificação superficial de fibras amazônicas a partir do tratamento corona. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 7.; ESCOLA DE NANOTECNOLOGIA, 3., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2013. p. 479-481 Editores: Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso. CD-ROM. Editores: Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
| |
| 78. | | SIQUEIRA, R. A. S.; MACIEL, W. C.; VASCONCELOS, R. H.; BEZERRA, W. G. A.; LOPES, E. S.; MACHADO, D. N.; LUCENA, M. F. de; LUCENA, R. B. de. Pathologic and microbiologic aspects of pet psittacine infected by Escherichia coli and Salmonella Typhimurium Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 37, n. 4, p. 379-384, abril 2017. Título em português: Aspectos patológicos e microbiológicos de Psittaciformes de companhia infectados por Escherichia coli e Salmonella Typhimurium.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
| 80. | | VASCONCELOS, R. A. de; SANTOS, R. C. dos; VASCONCELOS, F. M. T. de; SANTOS, I. M. dos; MELO FILHO, P. de A. Seleção de linhagens precoces e tardias de amendoim rasteiro na Zona da Mata norte do estado de Pernambuco. CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. p. 389| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
| |
| Registros recuperados : 115 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
