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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
01/12/2010 |
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Data da última atualização: |
02/12/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
COSTA, A. M.; LIMA, H. C. de. |
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Afiliação: |
ANA MARIA COSTA, CPAC; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC. |
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Título: |
Desarrollo tecnológico para uso de las pasifloras silvestres como alimentos funcionales y medicinales. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE PASSIFLORA, 1., 2010, Neiva, Colombia. Memorias... Neiva: CEPASS HUILA, 2010. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Fruta brasileira; Maracujá silvestre; Passilfora; Passitec. |
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Thesagro: |
Planta Medicinal. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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245 $aDesarrollo tecnológico para uso de las pasifloras silvestres como alimentos funcionales y medicinales.
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700 1 $aLIMA, H. C. de
773 $tIn: CONGRESO LATINOAMERICANO DE PASSIFLORA, 1., 2010, Neiva, Colombia. Memorias... Neiva: CEPASS HUILA, 2010. 1 CD-ROM.
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
17/12/2013 |
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Data da última atualização: |
29/08/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
VARGAS SOLÓRZANO, J. W. |
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Afiliação: |
JHONY WILLIAN VARGAS SOLÓRZANO, UFRRJ. |
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Título: |
Obtenção e caracterização de farinha extrudada de diferentes genótipos de sorgo para o desenvolvimento de biscoitos doces. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
2013. |
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Páginas: |
114 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2013. Orientador: José Luis Ramírez Ascheri, CTAA; Coorientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA. |
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Palavras-Chave: |
Biscoitos; Farinhas como alimento; Processo de extrusão. |
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Thesagro: |
Genética; Sorgo; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 00822nam a2200193 a 4500
001 1974109
005 2017-08-29
008 2013 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aVARGAS SOLÓRZANO, J. W.
245 $aObtenção e caracterização de farinha extrudada de diferentes genótipos de sorgo para o desenvolvimento de biscoitos doces.
260 $a2013.$c2013
300 $a114 f.
500 $aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2013. Orientador: José Luis Ramírez Ascheri, CTAA; Coorientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA.
650 $aGenética
650 $aSorgo
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aBiscoitos
653 $aFarinhas como alimento
653 $aProcesso de extrusão
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
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