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41.Imagem marcado/desmarcadoNASSU, R. T.; DUGAN, M. E. R.; TULLIO, R. R.; ALENCAR, M. M. de. Composição em ácidos graxos de carne bovina de animais cruzados terminados a pasto ou confinamento. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 6., Campinas. Trabalhos científicos.... Campinas: ITAL: CTC, 2011

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42.Imagem marcado/desmarcadoALENCAR, M. M. de; CRUZ, G. M. D.; TULLIO, R. R.; CORREA, L. de A. Características da amamentação de bezerros da raça Canchim e cruzados Canchim x Nelore. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v.24, n.5, set./out., p.706-714, 1995.

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43.Imagem marcado/desmarcadoCRUZ, G. M. D.; TULLIO, R. R.; ESTEVES, S. N.; ALENCAR, M. M. de. Características de carcaça de machos não-castrados de diferentes grupos genéticos para produção do bovino jovem. In: RESUMOS DOS TRABALHOS APRESENTADOS NA CONVENÇÃO NACIONAL DE CANCHIM, 4., 2000, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste; São Paulo: ABCCAN, 2000. p.34.

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44.Imagem marcado/desmarcadoNASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; ESTEVES, S. N.; BERNARDI, A. C. de C. Características da carcaça e qualidade da carne de bovinos terminados em sistema de integração lavoura-pecuária. Veterinária e Zootecnia, v. 23, n. 4, p. 637-641, dez. 2016.

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45.Imagem marcado/desmarcadoALENCAR, M. M. de; CORREA, L. de A.; CRUZ, G. M. D.; TULLIO, R. R. Associação entre características da amamentação e peso de bezerros da raça Canchim e cruzados Canchim X Nelore. In: ENCONTRO ANUAL DE ETOLOGIA, 10., 1992, Jaboticabal, SP. Anais... Jaboticabal: SBEt, 1992. . p. 221.

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46.Imagem marcado/desmarcadoERBERELI, R.; ROLLO, J. M. D. de A.; TULLIO, R. R.; MARCONDES, C. R. Avaliação dos parâmetros estruturais de ossos bovinos pela estrutura cristalina da hidroxiapatita utilizando o método de refinamento Rietveld. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA E CIÊNCIA DOS MATERIAIS, 22., 2016, Natal, RN. Anais... Natal, RN: CBECiMat, 2016. p. 1657.

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47.Imagem marcado/desmarcadoNASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; DELIZA, R.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. D. Análise sensorial de carne bovina maturada utilizando a técnica do perfil livre. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 5., 2009, Campinas, SP. Anais... Campinas: ITAL: CTC, 2009. 1 CD-ROM

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48.Imagem marcado/desmarcadoNASSU, R. T.; BERNARDI, M. R. V.; BORBA, H.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da. Metodologia científica: protocolo para avaliação sensorial de carne bovina. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2009. 8 p. (Embrapa Pecuária Sudeste. Comunicado Técnico, 92).

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49.Imagem marcado/desmarcadoFRANCISCO, V. C.; TULLIO, R. R.; MARCONDES, C. R.; PFLANZER, S. B.; NASSU, R. T. Meat quality, aroma profile and consumer preference of dry - aged beef. In: RECIPROCAL MEAT CONFERENCE, 2019, Fort Collins, Colorado. Proceedings... Fort Collins, Colorado: American Meat Science Association, 2019.

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50.Imagem marcado/desmarcadoVIDAL, M. P.; NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; CARDOSO, D. R. Meat quality of beef from nellore steers fed yerba Mate suplemented diets. In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECNOLOGY, 60., 2014, Punta del Este. Anais... Punta Del Este: ICMST, 2014.

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51.Imagem marcado/desmarcadoNASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; PEDROSO, A. M.; PEDROSO, A. de F. Meat quality of canchim breed steers fed fresh or ensiled sugarcane. In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 58., 2012, Montreal. Proceedings... Montreal: ICoMST, 2012. 4 p.

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52.Imagem marcado/desmarcadoNASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; ALENCAR, M. M. de. Sensory analysis of beef from crossbred animals finished on pasture or feedlot. In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 58., 2012, Montreal. Proceedings... Montreal: ICoMST, 2012. 4 p. (ICoMST 2012). http://www.icomst2012.ca/proceedings/Abstract_CD/index.html

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53.Imagem marcado/desmarcadoNASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; ALENCAR, M. M. de. Sensory analysis of beef from crossbred animals from tropical climate adapted and non- adapted breeds. In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology- abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoSt, 2012. Não paginado. 1 CD-ROM.

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54.Imagem marcado/desmarcadoNASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; ALENCAR, M. M. de. Sensory analysis of beef from different gentic groups and production systems In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 9., 2012, Araraquara. Abstracs... Araraquara: Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP, 2012. p. 118

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55.Imagem marcado/desmarcadoNASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; TIZIOTO, P. C.; REGITANO, L. C. de A. Sensory analysis of tenderness extremes of meat from Nellore. In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFpST, 2012. Não paginado. 1 CD-ROM. IUFoST 2012.

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56.Imagem marcado/desmarcadoTUPY, O.; TULLIO, R. R.; FERREIRA, R. de P.; ESTEVES, S. N. The sustainable potential of beef cattle in Brazil. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 53., 2016, Gramado, RS. Anais... Gramado, RS: SBZ, 2016.

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57.Imagem marcado/desmarcadoALENCAR, M. M. de; GODOY, R.; CORREA, L. de A.; TULLIO, R. R.; BUGNER, M. Desempenho de Vacas da Raça Canchim em Pastagens de Braquiária e Guandu. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, V.26, n.10, p.1717-1723, out. 1991

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Unidades Centrais.

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58.Imagem marcado/desmarcadoTULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; SAMPAIO, A. A. M.; ALENCAR, M. M. de. Desempenho e características de carcaças de bovinos machos inteiros ou castrados diferentes grupos genéticos terminados em confinamento ou à pasto. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 41., 2004, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande: SBZ, 2004. 5 f. 1CD-ROM.

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59.Imagem marcado/desmarcadoALENCAR, M. M. de; CRUZ, G. M. D.; TULLIO, R. R.; CORREA, L. de A. Curva de lactação de vacas das raças Canchim e Nelore e cruzadas Canchim X Nelore. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 30., 1993. Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro : SBZ, 1993. p.307.

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60.Imagem marcado/desmarcadoPOTT, E. B.; BRUM, P. A. R. de; ALMEIDA, I. L. de; TULLIO, R. R. Desempenho reprodutivo de bovinos na sub-regiao dos Paiaguas do Pantanal Mato-grossense. I. Efeito da suplementacao mineral e da idade de desmama sobre a idade e o peso ao primeiro parto. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.22, n.9/10, p.1067-1073, set./out.1987.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Unidades Centrais.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente:  07/08/2000
Data da última atualização:  29/06/2021
Autoria:  CRUZ, G. M. da; TULLIO, R. R.; ALLEONI, G. F.; LANNA, D. P. D.; ALENCAR, M. M. de; BERNDT, A.
Afiliação:  Embrapa Pecuária Sudeste - São Carlos, SP.
Título:  Características das carcaças de machos não-castrados de diferentes grupos genéticos e composição física da seção lombar de 9 à 11 costelas.
Ano de publicação:  2000
Fonte/Imprenta:  In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 37., 2000, Viçosa, MG. Anais... Viçosa : SBZ, 2000.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Animais Nelore (NE), Canchim x Nelore (CN), Angus x Nelore (AN) e Simental x Nelore (SN) foram confinados por 92 a 161 dias. Não houveram efeitos de níveis de suplementação e interação entre grupo genético e suplementação. Animais abatidos com média de 488±5 dias de idade, 290±4 kg de carcaça quente, 59,3 % de rendimento de carcaça e 7,2±0,3 mm de espessura de gordura externa. Pesos de carcaça quente foram 310±5; 296±5; 327±7e 247±5 kg para animais AN; CN; SN e NE, respectivamente. Animais NE possuíam maior teor de músculos (P<0,05) e menor teor de gordura que os cruzados.
Palavras-Chave:  Espessura de gordura externa; fatness density; Feedlot; Rendimento de carcaça.
Thesagro:  Bovino; Confinamento; Gado de Corte.
Thesaurus NAL:  beef cattle.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/224126/1/CARACTERISTICAS-CARCACAS-MACHOS-NAO-CASTRADOS.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CPPSE12948 - 1UPCAA - DDPROCI-2000.00041CRU2000.00041
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