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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
Data corrente: |
23/11/2009 |
Data da última atualização: |
23/11/2009 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
TAVARES, J. S.; BENASSI, M. T.; BECKER, F. S.; EIFERT, E. da C.; SOARES JÚNIOR, M. S. |
Afiliação: |
J. S. TAVARES, UFG; M. T. BENASSI, UEL; F. S. BECKER, UFG; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; M. S. SOARES JÚNIOR, UFG. |
Título: |
Avaliação sensorial de farinhas de arroz torradas utilizando perfil livre. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. |
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito sensorial da umidificação, em diferentes proporções, seguida de torra, em diferentes tempos, nos atributos de aparência, aroma, sabor e textura de 7 farinhas de arroz de 3 cultivares (BRS Primavera, BRS Sertaneja e IRGA 417). |
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Farinha de arroz; Torração. |
Thesagro: |
Arroz; Oryza sativa. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
Data corrente: |
24/01/1995 |
Data da última atualização: |
24/01/1995 |
Autoria: |
WANG, G. M.; STRIBLEY, D. P.; TINKER, P. B.; WALKER, C. |
Título: |
Soil pH and vesicular-arbuscular mycorrhizas. |
Ano de publicação: |
1985 |
Fonte/Imprenta: |
In: FITTER, A.H.; ATKINSON, D.; READ, D.J. & BUSHER, M. Ecological interactions in soil. Oxford : Blackwell Scientific Publications, 1985. p.219-224. (The British Ecological Society. Special Publication, 4). |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Fungus; Mycorrhiza. |
Thesagro: |
Fungo; Micorriza. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00644naa a2200193 a 4500 001 1458334 005 1995-01-24 008 1985 bl --- 0-- u #d 100 1 $aWANG, G. M. 245 $aSoil pH and vesicular-arbuscular mycorrhizas. 260 $c1985 650 $aFungo 650 $aMicorriza 653 $aFungus 653 $aMycorrhiza 700 1 $aSTRIBLEY, D. P. 700 1 $aTINKER, P. B. 700 1 $aWALKER, C. 773 $tIn: FITTER, A.H.; ATKINSON, D.; READ, D.J. & BUSHER, M. Ecological interactions in soil. Oxford : Blackwell Scientific Publications, 1985. p.219-224. (The British Ecological Society. Special Publication, 4).
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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