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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
17/02/2000 |
Data da última atualização: |
17/02/2000 |
Autoria: |
SANTOS, A. R. L. dos; REINHARDT, D. H. R. C.; SILVEIRA, W. R.; OLIVEIRA, J. R. P.; CALDAS, R. C. |
Afiliação: |
EAUFBA; Embrapa-Mandioca e Fruticultura. |
Título: |
Qualidade pos-colheita de acerola para processamento, em funcao de estadios de maturacao e condicoes de armazenamento.1 |
Ano de publicação: |
1999 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, v.21, n.3, p.365-371, Jaboticabal,1999 |
ISSN: |
0100-2945 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O processamento constitui a melhor forma de aproveitamento da acerola (Malpighia emarginata D.C.), fruta de alta perecibilidade que restringe o seu consumo in natura. Como materia-prima para a industria, alem da textura e de outras caracteristicas fisicas, o sabor e o valor nutricional, principalmente o conteudo de vitamina C, sao os atributos mais importantes. Este trabalho teve o objetivo de estudar a qualidade das acerolas empregadas no processamento agro-industrial na regiao de Nova Soure, BA, alem de caracterizar sob aspectos fisicos, quimicos e fisico-quimicos, frutos colhidos em tres estadios de maturacao e armazenados sob diferentes condicoes. Os frutos foram obtidos na fazenda da Companhia de Citricos do Brasil, nos estadios verde, semimaduro e maduro e submetidos a tres condicoes de armazenamento: testemunha (condicoes naturais, 26oC e 75% de umidade relativa do ar).
Malpighia emarginata D.C.; Conservacao %% Malpighia emarginata D. C. |
Palavras-Chave: |
Barbados cherry; Cereja-das-Antilhas; Conservation; Malpighia emarginata DC. |
Thesagro: |
Congelamento; Conservação; Refrigeração. |
Thesaurus Nal: |
freezing; Malpighia emarginata; refrigeration. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Registros recuperados : 13 | |
3. | | CORADINI, M. C.; SCHERNER, A.; SCHREIBER, F.; ANDRES, A.; CONCENCO, G.; TIMM, P. A.; CAMPOS, A. D. S. de; PITOL, A. Efeito da profundidade da lâmina de água na germinação e desenvolvimento da sagitária (sagittaria montevidensis). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 10., 2017, Gramado. Intensificação sustentável. Porto Alegre: IRGA, 2017.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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4. | | SILVA, J. T. da; WINKLER, A. S.; TIMM, P. A.; PFEIFER, T.; PARFITT, J. M. B.; OLIVEIRA, A. C. B. de. Desempenho da soja cultivada sob sistema de sulco/camalhão em área de arroz irrigado na Região da Campanha/RS. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO SUL, 41., 2016, Passo Fundo. Atas e resumos... Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2016.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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5. | | TIMM, P. A.; CAMPOS, A. D. S. de; SILVA, J. T. da; SINNEMANN, C.; AIRES, T. do A.; PINTO, M. A. B.; PARFITT, J. M. B.; CONCENÇO, G. Desenvolvimento radicular da soja em diferentes níveis de compactação e tensões de água em Planossolo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 11., 2019, Balneário Camboriú. Inovação e desenvolvimento na orizicultura: anais eletrônico. Itajaí: Epagri/Sosbai, 2019.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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6. | | AIRES, T. do A.; CAMPOS, A. D. S. de; BUENO, M. V.; TIMM, P. A.; CONCENCO, G.; PARFITT, J. M. B. Desenvolvimento da soja em diferentes níveis de compactação e irrigação. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 27.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO UFPEL, 20.; SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 4., 2018, Pelotas. Anais... Pelotas: UFPel, 2018.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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7. | | CONCENCO, G.; PARFITT, J. M. B.; THIEL, C. H.; DEUNER, S.; TIMM, P. A.; CAMPOS, A. D. S. de; AIRES, T. do A.; SILVA, J. T. da. Estabelecimento da cultura da soja em terras baixas em função do manejo e umidade do solo. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2018. 25 p. (Embrapa Clima Temperado. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 290).Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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8. | | TIMM, P. A.; PARFITT, J. M. B.; ANDRES, A.; SCHREIBER, F.; CONCENÇO, S. E.; MOISINHO, I. S.; SILVA, J. T. da; CAMPOS, A. D. S. de. Rice and barnyardgrass establishment as function of water stress. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 10., 2017, Gramado. Intensificação sustentável: anais. Gramado: Sosbai, 2017.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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9. | | PARFITT, J. M. B.; ANDRES, A.; CONCENCO, G.; TELÓ, G. M.; SCHREIBER, F.; SILVA, J. T. da; MOISINHO, I. S.; TIMM, P. A. Rice and Barnyardgrass: Water Stress and Initial Establishment. American Journal of Plant Sciences, v. 8, p. 3110-3119, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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10. | | SILVA, J. T. da; CAMPOS, A. D. S. de; TIMM, P. A.; BUENO, M. V.; PARFITT, J. M. B.; CONCENCO, G. Soil water tension and rice grain quality. Revista de Ciências Agrárias, v. 41, n. 2, p. 502-509, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
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11. | | TIMM, P. A.; CAMPOS, A. D. S. de; BUENO, M. V.; AIRES, T.; SILVA, J. T. da; SCHREIBER, F.; PARFITT, J. M. B.; SCIVITTARO, W. B.; TIMM, L. C. Avaliação de cultivares de soja produzida em sistema camalhão em terras baixas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 10., 2017, Gramado. Intensificação sustentável: anais. Gramado: Sosbai, 2017.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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12. | | CAMPOS, A. D. S. de; SILVA, J. T. da; TIMM, P. A.; BUENO, M. V.; STRECK, E. A.; AIRES, T.; PARFITT, J. M. B.; SCIVITTARO, W. B.; TIMM, L. C. Efeito do estresse hídrico sobre a qualidade de grãos de arroz na cultivar brs pampa. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 10., 2017, Gramado. Intensificação sustentável: anais. Gramado: Sosbai, 2017.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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13. | | FAGUNDES, P. R. R.; PARFITT, J. M. B.; BRITO, G. G. de; MAGALHAES JUNIOR, A. M. de; PETRINI, J. A.; SILVA, J. T. da S.; CAMPOS, A. D. S. de; TIMM, P. A.; AIRES, T. do A. Resposta agronômica e industrial de genótipos de arroz submetidos a irrigação por inundação intermitente. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2018. 21 p. (Embrapa Clima Temperado. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 307).Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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