Data/hora: 14/06/2024 11:19:57

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte.
Data corrente: | 24/10/2006
Data da última atualização: | 24/10/2006
Autoria: | THIAGO, R. D. R. T.; EUCLIDES FILHO, K.; ÍTAVO, L. C. V.; TORRES JÚNIOR, R. A. de A.; MEDEIROS, S. R. de; SILVEIRA, P. H. A.; OLIVEIRA, T. P. de.
Título: | Avaliação de carcaças de bovinos de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio: anais. Goiânia: Sociedade Brasileira de Zootecnia: Universidade Federal de Goiás, 2005.
Páginas: | 6 p.
Descrição Física: | 1 CD-ROM. Melhoramento.
Idioma: | Português
Notas: | CNPGC.
Conteúdo: | O experimento foi conduzido na Embrapa Gado de Corte em Campo Grande MS, com objetivo de avaliar o efeito de diferentes grupos genéticos sobre parâmetros de carcaça de bovinos terminados em confinamento. Foram utilizados 73 machos inteiros, sendo os grupos: CAN (1/2 Canchim 1/4 Angus 1/4 Nelore); SAN/SSN (1/2 Senepol 1/4 Angus 1/4 Nelore e 1/2Senepol 1/4Simental 1/4 Nelore; CARNEL (F1 Caracu-Nelore); CSN (1/2 Canchim 1/4Simental 1/4 Nelore); e NELCAR (F1 Nelore-Caracu); e 58 fêmeas sendo dos grupos CAN; SAN/SSN; e CSN. Os animais foram pesados a cada 28 dias. O peso de abate foi definido em 450 kg para machos e 320 kg para fêmeas. As carcaças foram avaliadas qualitativamente (conformação, maturidade fisiológica, cor, textura e marmoreio), quantitativamente (medições, pesagens). Para os machos não houve efeito do grupo genético  para peso de carcaça (P>0,05). Os animais CSN obtiveram a melhor conformação (12,12±1,03), e os SAN/SSN, a menor (10,92±1,08). Os grupo genéticos CARNEL e CSN apresentaram as menores médias de espessura de gordura 1,89 e 2,32 mm, respectivamente. Para as fêmeas, não houve efeito de grupo genético para todos os parâmetros estudados, com exceção do comprimento de carcaça, com as CSN com a maior média (121,23 cm) e as CAN as menores (117,53 cm). Fêmeas terminadas em confinamento apresentam acabamento ideal. Recomenda-se o uso de raças taurinas adaptadas (CARNEL) e/ou cruzamentos entre raças (CAN) para compor sistemas intensivos de produção.
Palavras-Chave: | Avaliação; Bovino de corte; Canchim; Caracu; Carcasses; Evaluation; Nelore; Quality; Simental.
Thesagro: | Carcaça; Carne; Confinamento; Cruzamento; Melhoramento Genético Animal; Qualidade.
Thesaurus Nal: | Angus; animal breeding; beef cattle; crossbreds; feedlots; meat; Nellore; Senepol; Simmental.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)
Exemplares: | CNPGC - (11380-1) - UPC - PL - -- - CD 31 - REU -  - DIS