Data/hora: 09/06/2024 03:53:13

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 04/11/2009
Data da última atualização: | 28/04/2010
Autoria: | MATOS, A.; BECKER, M.; NOGUEIRA, T.; OLIVEIRA, E. M. M.; TERZI, S. C.; COURI, S.
Afiliação: | ANDREA MATOS DOS SANTOS, CTAA; MARINA BECKER, UFSC; THIAGO NOGUEIRA, UFRRJ; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; SELMA DA COSTA TERZI, CTAA; SONIA COURI, CTAA.
Título: | Screening of Aspergillus niger strains for the biotransformation of the solid residues of manioc processing for obtain glucose syrup.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Bornimer Agrartechnische Berichte, Potsdam, v. 70, p. 227, 2009. Edition of Book of Abstract of the 5th International Technical Symposium on Food Processing, Monitoring Technology in Bioprocesses and Food Quality Management, Potsdam, 31 aug. to 02 sept. 2009.
Idioma: | Inglês
Notas: | Publicado também em: INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM ON FOOD PROCESSING, MONITORING TECHNOLOGY IN BIOPROCESSES AND FOOD QUALITY MANAGEMENT, 5., 2009, Postdam. Proceedings... Postdam: Agrartechnik Bornim, 2009. p. 1025-1026.
Palavras-Chave: | Xarope de glicose.
Thesagro: | Aspergillus Niger; Mandioca; Processamento.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10103-1) - UPC - SP - PP - 2009/083 -  - 2009.00421 - DIS