Data/hora: 09/06/2024 04:24:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	SILVA, L. G.; TERZI, S. C.; TRUGO, L. C.	
Título: 	Estudo da hidrolise do acido fitico durante o processo fermentativo de lupino e farelo de trigo.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO EM CIENCIA DE ALIMENTOS, 2001, Florianopolis. Alimentos & Saude. Florianopolis: SBCTA, 2001. Ref. QB.28.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Acido fitico; Cereais; Lupino.	
Thesagro: 	Farelo; Trigo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6124-1) - UPC - SP - -- - 2001/169 -  - 2002.01075 - DIS