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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
04/06/2020 |
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Data da última atualização: |
28/06/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FARIAS, V. L. de; ARAUJO, I. M. da S.; ROCHA, R. F. J. da; GARRUTI, D. dos S.; PINTO, G. A. S. |
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Afiliação: |
VIRNA LUIZA DE FARIAS, Federal Institute of Education, Science and Technology of Ceará, Limoeiro do Norte, Ceará; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; RENIER FELINTO JULIÃO DA ROCHA, Federal Institute of Education, Science and Technology of Ceará, Crateús; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT. |
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Título: |
Enzymatic maceration of Tabasco pepper: Effect on the yield, chemical and sensory aspects of the sauce. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Science and Technology LWT, 127, art. no. 109311, 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109311 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
CATA; Intensidade do tempo; Pectinase; Time-intensity. |
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Thesagro: |
Celulose; Fermentação. |
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Thesaurus Nal: |
Capsicum frutescens; Cellulases; Fermentation. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agropecuária Oeste. |
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Data corrente: |
26/10/2005 |
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Data da última atualização: |
26/10/2005 |
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Autoria: |
CARDOSO, P. C.; RANGEL, M. A. S.; TEIXEIRA, M. do R. de O. |
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Afiliação: |
Embrapa Agropecuária Oeste, Dourados, MS. |
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Título: |
Desempenho de genótipos de soja em três épocas de semeadura e quatro populações de plantas, na safra 2004/05, em Dourados, MS. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 27., 2005. Cornélio Procópio. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2005. |
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Páginas: |
p. 58-59. |
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Série: |
(Embrapa Soja. Documentos, 257). |
|
Idioma: |
Português |
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Notas: |
Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Janete Lasso Ortiz, Simone Ery Grosskopf. |
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Thesagro: |
Pesquisa; Pratica Cultural; Soja. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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773 $tIn: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 27., 2005. Cornélio Procópio. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2005.
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Registro original: |
Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO) |
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