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1.Imagem marcado/desmarcadoTAROUCO, J. U. Métodos de avaliação corporal in vivo para estimar o mérito da carcaça ovina. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 2.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE AGRONEGÓCIO DA CAPRINOCULTURA LEITEIRA, 1., 2003, João Pessoa. Anais... João Pessoa: EMEPA-PB, 2003. p. 443-449.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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2.Imagem marcado/desmarcadoTAROUCO, J. U. Determinacao dos cortes da carcaca e do serrote em novilhos Hereford. Pelotas : UFPEL, 1990. 132p. Tese Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

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3.Imagem marcado/desmarcadoTAROUCO, J. U. Utilização da técnica de ultra-sonografia na seleção de características de carcaça. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 18.; CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 10.; SIMPÓSIO PARAIBANO DE ZOOTECNIA, 6.; FORÚM DE COORDENADORES DE CURSOS DE ZOOTECNIA DAS UNIVERSIDADES BRASILEIRAS, 4.; FORÚM DE ESTUDANTES DE CURSOS DE ZOOTECNIA DAS UNIVERSIDADES BRASILEIRAS, 4.; REUNIÃO NACIONAL DE ENSINO DE ZOOTECNIA, 14.; FORÚM DE ENTIDADES DE ZOOTECNISTAS, 31.; MOSTRA DE RAÇAS DE CAPRINOS E OVINOS NATIVOS, 3.; SEMANA DA CAPRINOCULTURA E DA OVINOCULTURA BRASILEIRAS, 6., 2008, João Pessoa. Anais... João Pessoa: Associação Brasileira de Zootecnia: Embrapa Caprinos; UFPB, 2008. 26 f. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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4.Imagem marcado/desmarcadoBENITEZ-OJEDA, D.; CARDELLINO, R. A.; TAROUCO, J. U. Testes centralizados de desempenho de cordeiros tipo carne. In: SIMPOSIO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE MELHORAMENTO ANIMAL, 2., 1998, Uberaba. Anais... Vicosa: Sociedade Brasileira de Melhoramento Animal/UFV, 1998. p.223-227. Editado por Martinho de Almeida e Silva.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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5.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, L. L.; TAROUCO, J. U.; COBUCI, J.; CARDOSO, F. F.; DAMBROS, M. C.; DEVINCENZI, T. Modelos de predição para peso e rendimento de cortes cárneos através de medidas no animal vivo. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 48., 2011, Belém, PA. O desenvolvimento da produção animal e a responsabilidade frente a novos desafios: anais. Belém, PA: SBZ, 2011. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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6.Imagem marcado/desmarcadoCAMPOS, O. F. de; LIZIEIRE, R. S.; MOREIRA, P. A. A.; FONTINELLI, E.; TAROUCO, J. U.; SPALLA, R. G. Efeito da concentracao de solidos na dieta liquida de bezerros holandeses abatidos aos seis meses de idade. Brasilia: SBZ, 1995. p.173-174. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 32., 1995, Brasilia. Anais... Brasilia: SBZ, 1995.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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7.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, S. da L. e; TAROUCO, J. U.; FERRAZ, J. B. S.; GOMES, R. da C.; LEME, P. R.; NAVAJAS, E. A. Prediction of retail beef yield, trim fat and proportion of high-valued cuts in Nellore cattle using ultrasound live measurements. Revista Brasileira de Zootecnia, v.41, n.9, p.2025-2031, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte.

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8.Imagem marcado/desmarcadoDEVINCENZI, T.; NABINGER, C.; CARDOSO, F. F.; NALERIO, E. S.; CARASSAI, I. J.; FEDRIGO, J. K.; TAROUCO, J. U.; CARDOSO, L. L. Carcass characteristics and meat quality of Aberdeen Angus steers finished on different pastures. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 41, n. 4, p. 1051-1059, abr. 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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9.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, L. L.; TAROUCO, J. U.; MACNEIL, M. D.; LOBATO, J. F. P.; DAMBRÓS, M. C.; FREITAS, A. K. de; DEVICENZI, T.; FEIJÓ, F. D.; CARDOSO, F. F. Sample size and prediction of weight and yield of individual cuts from Braford steers pistol hindquarters. Scientia Agricola, v. 77, n. 4, e20180224, 2020.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Gado de Corte.
Data corrente:  07/03/2013
Data da última atualização:  07/03/2013
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 1
Autoria:  SILVA, S. da L. e; TAROUCO, J. U.; FERRAZ, J. B. S.; GOMES, R. da C.; LEME, P. R.; NAVAJAS, E. A.
Afiliação:  Saulo da Luz e Silva, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo; Jaime Urdapilleta Tarouco, Faculdade de Agronomia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul; José Bento Sterman Ferraz, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo; RODRIGO DA COSTA GOMES, CNPGC; Paulo Roberto Leme, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo; Elly Ana Navajas, Sustainable Livestock Systems Group, Scottish Agricultural College- Scotland, UK/Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Montevideo, Uruguay.
Título:  Prediction of retail beef yield, trim fat and proportion of high-valued cuts in Nellore cattle using ultrasound live measurements.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  Revista Brasileira de Zootecnia, v.41, n.9, p.2025-2031, 2012.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The objective of this study was to develop equations to predict retail product and fat trim (weights and percentages) for Nellore (Bos indicus) cattle. Live ultrasound measurements of the longissimus muscle area, backfat thickness at the 12th rib and rump fat depth and shrunk body weight were obtained from 218 Nellore steers to predict weights and percentages of carcass retail product, pistola retail product and fat trimmings. After slaughter, carcasses were deboned and weighed and percentages of retail cuts were obtained directly. Measurements taken directly in the carcasses explained 97% and 36% of variation in carcass retail product weight and percentage, and 94% and 36% of variation in pistola retail weight and percentage, respectively. Live measurements explained 93% of carcass retail product weight and 39% of carcass retail product percentage. Lower accuracies were observed for pistola retail product weight (R2=0.87) and percentage (R2=0.33). Accuracies for fat trimmings weight and percentage were 79% and 55%, respectively. Ultrasound rump fat thickness showed greater correlations with retail product and fat trimmings (weights and percentages) when compared with ultrasound backfat thickness. The weight and percentage of retail products and of trimmable fat can be estimated in Nellore steers from live animal measurements, with similar accuracy to equations developed based on carcass measurements obtained at slaughter.
Palavras-Chave:  Bovino de corte; Ultra-som.
Thesagro:  Gordura; Peso.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/78211/1/0000007017-Silva-et-al-2012-RBZ.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Gado de Corte (CNPGC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPGC15276 - 1UPCAP - DD
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