Data/hora: 07/06/2024 01:24:56

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 30/07/2018
Data da última atualização: | 30/07/2018
Autoria: | RIBEIRO, L. O.; COSTA, S. D. O.; SILVA, L. F. M.; FERREIRA, J. C. S.; FREITAS, S. P.; MATTA, V. M. da.
Afiliação: | UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Bioactive compounds and shelf life of clarified umbu juice.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | International Food Research Journal, v. 25, n. 2, p. 769-775, 2018.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Microfiltração; Tuberosa.
Thesaurus Nal: | Microfiltration; Shelf life; Spondias.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14196-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS