Data/hora: 09/06/2024 21:52:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/06/2018	
Data da última atualização: 	20/06/2018	
Autoria: 	NOVAES, F. J. M.; ITABAIANA JUNIOR, I.; SUTILI, F. K.; MARRIOT, P. J.; BIZZO, H. R.; AQUINO NETO, F. R. DE; SOUZA, R. O. M. A. DE; REZENDE, C. M.	
Afiliação: 	Fábio Junior Moreira Novaes, UFRJ; Ivaldo Itabaiana Junior, UFRJ; Felipe Korbus Sutili, Universidade Estadual Paulista; Philip John Marriott, Monash University- Australia; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; Francisco Radler de Aquino Neto, UFRJ; Rodrigo Octávio Mendonça Alves de Souza, UFRJ; Claudia Moraes Rezende, UFRJ.	
Título: 	Lipase-catalysed esters synthesis of cafestol and kahweol.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Food Chemistry, v. 259, p. 226-233, 2018.	
ISSN: 	0308-8146	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Cafestol ester; Ester; Kahweol ester.	
Thesagro: 	Café; Coffea Arábica; Lípase; Proteína.	
Thesaurus Nal: 	Coffee (beverage); Lipoprotein lipase.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14171-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS