Data/hora: 12/06/2024 19:47:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	14/01/2022	
Data da última atualização: 	14/01/2022	
Autoria: 	WURLITZER, N. J.; SUCUPIRA, N. R.; SOUSA, P. H. M.; ADRIANO, A. F.	
Afiliação: 	NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; NATÁLIA R. SUCUPIRA, Food Technology Dept., Federal University of Ceara; PAULO H. M. SOUSA, Food Technology Dept., Federal University of Ceara; ANDREZA F. ADRIANO, Food Technology Dept., Federal University of Ceara.	
Título: 	Effect of UHT processing conditions on color changes in sterilized soconut water.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Chemical Engineering Transactions, v. 87, 2021.	
DOI: 	DOI: 10.3303/CET2187019	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Green coconut water.	
Thesagro: 	Água de Coco.	
Thesaurus Nal: 	UHT treatment.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16874-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS