Data/hora: 11/06/2024 06:23:35

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	STEPHAN, M. P.; FREITAS, S. P.; COURI, S.; HARTMAN, L.	
Título: 	Kinetics of enzymatic hydrolysis of soya bean protein:	
Ano de publicação: 	1995	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIAS DE ALIMENTOS, 1995, Campinas, SP. Avancos e pespectivas: resumos. Campinas: UNICAMP-FEA, 1995. p.33.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Hidrolise enzimatica.	
Thesagro: 	Leguminosa; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6509-1) - UPC - SP - -- - 0056/95 -  - 2002.00376 - DIS