Data/hora: 15/06/2024 09:40:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	24/09/2014	
Data da última atualização: 	16/12/2014	
Autoria: 	PILON, L.; SPRICIGO, P. C.; BRITTO, D.; ASSIS, O. B. G. de; CALBO, A. G.; FERRAUDO, A. S.; FERREIRA, M. D.	
Afiliação: 	LUCIMEIRE PILON, CNPH; POLIANA CRISTINA SPRICIGO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS; DOUGLAS DE BRITTO; ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; ADONAI GIMENEZ CALBO, CNPDIA; ANTONIO SERGIO FERRAUDO, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA.	
Título: 	Effects of antibrowning solution and chitosan-based edible coating on the quality of fresh-cut apple.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Postharvest Technology and Innovation , [S. l.] v. 207-208, p. 151-164, 2013.	
ISSN: 	1744-7550	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Apple.	
Thesaurus Nal: 	chitosan; citric acid; firmness.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109031/1/Pilon-et-al-2013.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (39277-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS