Data/hora: 24/05/2024 00:08:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Capítulo em Livro Técnico-Científico	
Data corrente: 	03/08/2020	
Data da última atualização: 	11/08/2020	
Autoria: 	NASCIMENTO, M. R. F.; SOUZA, V. F. DE; OLIVEIRA, K. C. C. DE; ASCHERI, J. L. R.; MARINHO, A. F.	
Afiliação: 	Maria Rosa Figueiredo Nascimento, UFRRJ; Valéria França de Souza, UFRRJ; Katia Cansanção Correa de Oliveira, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Angleson Figueira Marinho, UFRRJ.	
Título: 	Capacidade antioxidante de farinha de caroço de seriguela (Spondias Purpúrea L.)	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	In: NUTRIÇÃO em Foco: Uma abordagem holística. 3. ed. Piracanjuba-GO: Editora Conhecimento Livre, 2020. Cap. 41.	
Páginas: 	p. 553-570	
DOI: 	DOI: 10.37423/200601522	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Resíduo de Seriguela.	
Thesagro: 	Antioxidante; Farinha; Secagem.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215183/1/seriguela.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14996-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS