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Biblioteca(s): | Embrapa Meio-Norte.
Data corrente: | 17/03/2008
Data da última atualização: | 22/03/2008
Autoria: | CARVALHO, M. G. de; COSTA, J. M. C. da; SOUZA, V. A. B. de; MAIA, G. A.; SANTOS, S. M. L. dos.
Título: | Composição nutricional de amêndoas de chichá (Sterculia striata ST. Hill. et Naud), sapucaia (Lecithys pisonis Camb.) e castanha do gurguéia (Dipteryx spp.).
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza. Anais... Fortaleza: SBAAL, 2007.
Páginas: | 3 p.
Idioma: | Português
Notas: | 1 CD-ROM.
Conteúdo: | Esse trabalho visa conhecer o potencial dessas amêndoas para a nutrição humana e colaborar para preencher a lacuna ainda existente na literatura sobre o potencial de utilização dessas espécies na região Meio-Norte.
Palavras-Chave: | Chichá.
Thesagro: | Amêndoa; Castanha; Nutriente.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Exemplares: | CPAMN - (21619-1) - UPC - PL - -- - S 165/08 -  - 2008.00165 - DIS