Data/hora: 14/06/2024 06:25:19

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 15/04/2010
Data da última atualização: | 15/04/2010
Autoria: | SOUZA, R. S.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. O.; OIANO-NETO, J.; ROSA, J. S.; ARAUJO, M. C. P.; ASSUMPÇÃO, S. C. M.
Afiliação: | R. S. SOUZA, UFRRJ; SIDNEY PACHECO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JOAO OIANO NETO, CTAA; JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; SAMARA CUNHA M. ASSUMPÇÃO, IFRJ.
Título: | Obtenção de isômeros cis de licopeno a partir de melão de São Caetano (Mormodica charantia L.).
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 1., 2009, Rio de Janeiro. Alimentação, qualidade de vida e auto-sustentabilidade: anais... Rio de Janeiro: SBPFH, 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | CLAE; Isolamento de padrão; Isômero cis de licopeno.
Thesagro: | Carotenóide; Melão de São Caetano.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10365-1) - UPC - SP - PP - 2009/302 -  - 2010.00213 - DIS