Data/hora: 09/06/2024 23:28:55

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 21/09/2018
Data da última atualização: | 24/09/2018
Autoria: | MELO, A. L. de; SOUZA, M. M. de; REGITANO, L. C. de A.
Afiliação: | Alícia Lie de Melo, UNIVASF; Marcela Maria de Souza, UFSCAR; LUCIANA CORREIA DE ALMEIDA REGITANO, CPPSE.
Título: | Identificação de possíveis causas de expressão alelo-específica em músculo de novilhos da raça Nelore.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA SÃO CARLOS, 10., 2018, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação; Embrapa Pecuária Sudeste, 2018.
Páginas: | p. 43.
Série: | (Embrapa Instrumentação. Documentos, 68).
Idioma: | Português
Notas: | Editores técnicos: Daniel Souza Corrêa, Elaine Cristina Paris, Maria Alice Martins, Paulino Ribeiro Villas Boas, Wilson Tadeu Lopes da Silva.
Conteúdo: | A qualidade da carne é determinada pela cor da carne, cor da gordura, textura, marmoreio e maciez, sendo esta última o atributo mais valorizado pelos consumidores. A análise dessas características só pode ser feita após o abate do animal, o que dificulta e encarece o processo de avaliação da influência dos fatores ambientais e genéticos na qualidade da carne. De forma a facilitar o melhoramento genético desses animais, recomenda?se o uso de marcadores genéticos.
Thesagro: | Gado Nelore; Melhoramento Animal; Novilho de Corte.
Thesaurus Nal: | Beef cattle; Beef quality.
Categoria do assunto: | G Melhoramento Genético
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/183348/1/IdentificacaoPossiveisCausas.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (24498-1) - UPC - RA - DD - PROCI-2018.00095 - MEL - 2018.00102 - DIS