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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
08/12/2015 |
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Data da última atualização: |
15/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BARRETO, A. G.; NOGUEIRA, R. I.; MATTOS, L. da S. de; GODOY, R. C. B. de; FREITAS, S. P. |
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Afiliação: |
Angela Gava Barreto, CEFET/RJ; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Suely Pereira Freitas, UFRJ. |
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Título: |
Effect of drying temperature on the nutritional quality of the pinhão (Araucaria angustifolia) flour. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EUROPEAN DRYING CONFERENCE, 5.; 2015, Budapest. Eurodrying'2015. Budapest: [s. n.], 2015. |
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Páginas: |
8 p. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Autoria: MATTOS, L. da S. de [i.e. NASCIMENTO, L. da S. de M.]. |
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Conteúdo: |
At present, there is quite limited market for pinhão products due to their low level of industrialization. This study aimed to evaluate the drying process of pinhão at 40 oC, 50 oC and 60 °C for essential amino acids preservation in the final product. Effective diffusivity (Deff) was 15.6x10-10m2.s-1at 60 oC and the correspondent activation energy was 31.13 kJ. mol-1. Compared to raw pinhão, it was observed greater retention of the amino acid content for the pinhão flour obtained at 50 oC. |
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Palavras-Chave: |
Drying kinetics. |
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Thesagro: |
Araucária Angustifólia; Espécie Nativa; Pinhão; Pinheiro do Paraná; Semente. |
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Thesaurus Nal: |
activation energy; diffusivity; essential amino acids. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte; Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
10/06/2005 |
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Data da última atualização: |
25/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARVALHO, H. W. L. de; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; TABOSA, J. N.; AMORIM, J. R. de A.; CARVALHO, L. M. de; MICHEREFF FILHO, M.; SOUZA, E. M. de. |
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Afiliação: |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Título: |
Adaptabildade e estabilidde de cultivares de milho no Nordeste brasileiro no ano agrícola de 2004. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 3., 2005, Gramado. Anais... Passo Fundo: Embrapa Trigo: SBMP, 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo avaliar a adaptabilidade e a estabilidade de variedades e híbridos de milho no Nordeste brasileiro, para fins de recomendação. |
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Thesagro: |
Variedade; Zea Mays. |
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Thesaurus NAL: |
Varieties. |
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Categoria do assunto: |
--
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/73407/1/Adaptabilidade-estabilidade-15.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60804/1/Cultivares.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/54686/1/Adaptabilidade-estabilidade-12.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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