Data/hora: 06/06/2024 12:26:25

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Data corrente: | 30/11/2023
Data da última atualização: | 30/11/2023
Autoria: | CARVALHO, A. C. F.; CONEGERO, J. M. G.; BERTOLI, S. L.; HELM, C. V.; LAHUD, M.; SOUZA, C. K. de.
Afiliação: | ANA CAROLINE FERREIRA CARVALHO; JOÃO MIGUEL GARCIA CONEGERO; SÁVIO LEANDRO BERTOLI; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; MIRZA LAHUD; CAROLINA KREBS DE SOUZA.
Título: | Desenvolvimento e avaliação óptica e físico-química de filme biodegradável e comestível utilizando casca de arroz (Oriza sativa L.) e falha de pinhão (Araucaria angustifolia).
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | In: PINTO, E. G.; FEITEN, M. C.; MARTINS, W. F.; MEDEIROS, J. A. de; OLIVEIRA, K. A. R. de. Ciência e tecnologia de alimentos: pesquisas e avanços. Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2023. v. 4, p. 267-275.
ISBN: | 978-65-85062-06-0
Idioma: | Português
Conteúdo: | Resumo: O material utilizado para produzir embalagens plásticas ao longo dos anos tem sido o petróleo e o elevado acúmulo destes materiais é uma das causas negativas que tem impacto ao meio ambiente. Nos últimos anos, tem havido um interesse crescente em embalagens de base biológica para minimizar este problema. O objetivo deste trabalho consistiu em desenvolver um filme biodegradável e comestível a partir da valorização de subprodutos do agronegócio, como casca de arroz (Oriza sativa L.) e falha de pinhão (Araucaria angustifolia). Foi realizado através da metodologia casting o desenvolvimento de 7 filmes com matérias-primas comestíveis e concentrações distintas de extratos aquosos de casca de arroz e de falha de pinhão. Foram determinadas propriedades fisíco-químicas e óptica dos filmes biodegradáveis. Os filmes apresentaram resultados satisfatórios em relação à cor, espessura, teor de umidade e solubilidade. Estes resultados indicam a possibilidade da substituição de materiais sintéticos à base de petróleo pelo bioplástico desenvolvido.
Palavras-Chave: | Bioeconomia circular; Biopolímero; Falha de pinhão; Filme; Oriza sativa.
Thesagro: | Araucária Angustifólia; Casca de Arroz.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1158941/1/AgronFoodAcademy-2023-PesquisasAvancosCienciaTecnologiaAlimentos-cap24.pdf
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (58739-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS