Data/hora: 12/06/2024 21:07:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 27/09/2017
Data da última atualização: | 03/10/2017
Autoria: | SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MELO, E. F. de; RIBERIO, H. L.; FEITOSA. J. P. de A.; SOUZA, B. W. S. de; AZEREDO, H. M. C. de.
Afiliação: | MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; EDLA FREIRE de MELO, Química, mestranda do Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Ceará; HÁLISSON LUCAS RIBEIRO, Engenheiro de alimentos, mestre do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará; JUDITH PESSOA DE ANDRADE FEITOSA, Química industrial, doutora em Química Inorgânica, professora do Departamento de Química Orgânica e Inorgânica da Universidade Federal do Ceará; BARTOLOMEU WARLENE SILVA DE SOUZA, Engenheiro de pesca, doutor em Engenharia Química e Biológica, professor-adjunto do Departamento de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Cear; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.
Título: | Obtenção e caracterização de gelatina de pele de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em escala piloto.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
Páginas: | 19 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 144).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Escala piloto; Pescado; Resíduo agroindustrial.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/164639/1/BPD17023.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (15231-1) - UMT - FL - DD - FL0107 -  - 2017.0107 - DIS