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Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas	
Data corrente: 	27/03/2008	
Data da última atualização: 	20/09/2017	
Autoria: 	CABRAL, L. M. C.; OLIVEIRA, A.; FREITAS, S. P.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M.; SOUZA, A. M. de.	
Afiliação: 	Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Alcilúcia Oliveira, UFRJ; Suely Pereira Freitas, UFRJ; Humberto Ribeiro Bizzo, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Andressa Moreira de Souza, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Concentração de componentes do aroma do café por pervaporação.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 126).	
ISSN: 	0103-5231	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Pervaporação.	
Thesagro: 	Aroma; Café.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/164081/1/CT126-aroma-de-cafe.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9465-1) - UMT - FL - -- - CTE 0126 -  - 2008.00019 - DIS