Data/hora: 01/06/2024 09:44:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 07/02/2011
Data da última atualização: | 07/02/2011
Autoria: | SOUZA, A. L. R. de; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | ANDRÉ LUIS RODRIGUES DE SOUZA, UFRRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Estabilização de moléculas bioativas presentes em suco de camu-camu pela integração dos processos de osmose inversa, evaporação osmótica e atomização.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Camu-camu; Membranas; Spray-drying.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26454/1/2010-127.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10707-1) - UPC - RA - PP - 2010/127 -  - 2011.00107 - DIS