Data/hora: 14/06/2024 12:59:51

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 22/03/2006
Data da última atualização: | 24/08/2011
Autoria: | ABREU, F. A. P. de; SOUZA, A. C. R. de.
Título: | Cajuína: como produzir com qualidade.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2004.
Páginas: | 34 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 95)
Idioma: | Português
Conteúdo: | Anacardium occidentale L.; Os fundamentos; Linhas gerais de produção de cajuína em escala comercial; Descrição das etapas; A matéria-prima; O descastanhamento; Seleção; Pré-lavagem; Sanificação; Enxágue; Prensagem; Clarificação do suco; Filtrado; Enchimento das garrafas; Fechamento das garrafas; Tratamento térmico; Resfriamento; Alguns problemas e defeitos da cajuina; Turvação; Sedimentação após a estocagem prolongada; Falta de coloração característica; Cajuína sem gosto de caju; Cuidados e requisitos necessários com o recinto de processamento; Equipamentos básicos necessários.
Palavras-Chave: | Caju - Cajuina; Cuidados; Cultivo; Equipamentos; Requisitos.
Thesagro: | Caju; Cajuína; Clarificação; Processamento; Produção.

Categoria do assunto:

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A Sistemas de Cultivo

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/9247/1/Dc-095.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CPAMN - (19667-1) - EMB - FL - PP - FOL 112/06 -  - 2006.00112 - DIS
AI-SEDE - (35622-1) - EMB - FL - -- - 09153 - CNPAT - 09153 - DIS
AI-SEDE - (35622-2) - EMB - FL - -- - 09153 - CNPAT - 09153 - DIS
CPATSA - (33794-1) - EMB - FL - PP - 09751 -  - 09751 - DIS
CPAF-AP - (9038-1) - EMB - FL - PP - 07353 -  - 07353 - DIS
CPATU - (38455-1) - EMB - FL - PP - 11887 -  - 11887 - DIS
CNPAT - (9247-1) - UMT - FL - PP - FL 03411 -  - 2006.03411 - DIS
CPAA - (14967-1) - EMB - FL - -- - FOL8991 -  - FOL8991 - DIS