Data/hora: 02/06/2024 10:08:42

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 28/10/2010
Data da última atualização: | 24/05/2023
Autoria: | PEDROSA, N. P.; MADRUGA, M. S.; DUARTE, T. F.; COSTA, R. G; VOLTOLINI, T. V.; MARTINS, S. S.; SOUSA, M. A.
Afiliação: | N. P. PEDROSA; M. S. MADRUGA; T. F. DUARTE; R. G. COSTA; TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA; S. S. MARTINS; M. A. SOUSA.
Título: | Manta ovina from Petrolina: microbiological aspects of product safety.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS, 10., 2010, Recife. Technological development and associative attempts to a sustainable small livestock production: annals. Little Rock: IGA, 2010.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The aim of this study was, therefore, to evaluate the hygienic-sanitary conditions of the "Manta ovina" from Petrolina processed in a complex of restaurants, the "Bododromo", located ibn the city of Petrolina-PE, Brazil.
Palavras-Chave: | Bododromo; Condições higiênico sanitárias; Manta ovina; Petrolina.
Thesagro: | Alimentação; Caprino; Segurança Alimentar.
Thesaurus Nal: | Food safety; Foods; Goats.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/23338/1/Tadeu1.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (43711-1) - UPC - RA - CD - 800 -  -  - DIS