Data/hora: 04/06/2024 04:48:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 2	
Data corrente: 	07/01/2021	
Data da última atualização: 	07/01/2021	
Autoria: 	TAVARES, T. M.; FIGUEIREDO, R. W.; SILVEIRA, M. R. S. da; SOUSA, F. A. DE; RUFINO, M. DO S. M.	
Afiliação: 	TARLIANE MARTINS TAVARES, Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; RAIMUNDO WILANE FIGUEIREDO, Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; FRANCISCO ACÁCIO DE SOUSA, Mestrado Acadêmico em Sociobiodiversidade e Tecnologias Sustentáveis (MASTS), Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (UNILAB), Redenção-CE; MARIA DO SOCORRO MOURA RUFINO, Mestrado Acadêmico em Sociobiodiversidade e Tecnologias Sustentáveis (MASTS), Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (UNILAB), Redenção-CE.	
Título: 	Characterization of dietary fiber, including associated polyphenols, in residues of three tropical fruits subjected to different industrial processing.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Development Research, v. 10, n. 07, p. 37795-37799, July, 2020	
DOI: 	https://doi.org/10.37118/ijdr.19232.07.2020	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Antioxidantes.	
Thesagro: 	Anacardium Occidentale; Euterpe Oleracea; Psidium Guajava.	
Thesaurus Nal: 	Antioxidants.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16609-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART20136 - DIS