Consulta: (autoria:"SIQUEIRA, A. C. DE A.")
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Data/hora: 08/06/2024 18:37:52

SIQUEIRA, A. C. DE A.; LEITE, K. M.; BRAGA, A. R. C.; RIBEIRO, P. R. V.; ZOCOLO, G. J.; BRITO, E. S. de; SILVA JUNIOR, I. J. DA; SANT'ANA, H. B. DE. Aqueous two-phase anthocyanins partitioning from açai – laboratory scale-up. International Journal of Food Science and Technology, v. 58, p. 5269–5274, 2023.
Biblioteca(s): Embrapa Alimentos e Territórios.