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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
27/10/2017 |
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Data da última atualização: |
30/10/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SILVA, E. M. M. DA.; ASCHERI, J. L. R.; ASCHERI, D. P. R. |
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Afiliação: |
Erika Madeira Moreira da Silva, UFES; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Diego Palmiro Ramírez Ascheri, UFG. |
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Título: |
Quality assessment of gluten-free pasta prepared with a brown rice and corn meal blend via thermoplastic extrusion. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
LWT - Food Science and Technology, v. 68, p. 698-706, 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Fibre; Gluten-free. |
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Thesaurus Nal: |
celiac disease; chemical composition; cooking quality; Dietary fiber; pasting properties. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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Data corrente: |
04/08/2021 |
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Data da última atualização: |
17/09/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
SANTOS, P. S.; FREITAS, L. dos S.; MUNIZ, E. N.; SANTANA, J. G. S.; SILVA, A. V. C. da. |
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Afiliação: |
PRISCILLA SANTANA SANTOS, UFS; LISIANE DOS SANTOS FREITAS, UFS; EVANDRO NEVES MUNIZ, CPATC; JOSEFA GRASIELA SILVA SANTANA, UENF; ANA VERUSKA CRUZ DA SILVA, CPATC. |
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Título: |
Phytochemical and antioxidant composition in accessions of the mangaba active germplasm bank. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Caatinga, v. 34, n. 1, p. 228-235, jan./mar. 2021. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/1983-21252021v34n123rc |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Banco de Germoplasma; Fruta Tropical; Germoplasma; Hancornia Speciosa; Mangaba; Melhoramento Genético Vegetal. |
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Thesaurus NAL: |
Forest genetics; Germplasm; Germplasm conservation; Plant genetics; Tropical and subtropical fruits. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/224807/1/Caatinga-mangaba-2021.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC) |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
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