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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
26/07/2018 |
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Data da última atualização: |
26/07/2018 |
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Autoria: |
NASCIMENTO, R. |
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Afiliação: |
Régis Nascimento. |
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Título: |
Leite. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Cabra & Ovelha - Revista do Agronegócio, São Paulo, v. 13, n. 100, p. 16-20, fev. 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Seja de cabra ou de vaca o insumo é transformado em diversos produtos pela indústria láctea e, com ajuda da ciência, melhoria para atender um novo mercador consumidor; A ciência em busca de um leite mais "saudável"; Mapeamento genético no combate a alergias; Caprinos - na indústria ou na Fazenda, leite de cabra ganha diversas utilidades; Cabras "gourmet"; Leite de cabra ou vaca? saiba a diferença; O leite de ovelhas e suas características. |
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Thesagro: |
Leite. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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