Data/hora: 04/06/2024 02:33:56

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Tipo da produção científica: | Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 22/01/2008
Data da última atualização: | 24/01/2008
Autoria: | AMORIM, E. P.; COHEN, K. de O.; PAES, N. S.; SANTOS-SEREJO, J. A. dos; SILVA, S. de O. e.
Afiliação: | Edson Perito Amorim, CNPMF; Kelly de Oliveira Cohen, CENARGEN; Norma Santos Paes, CENARGEN; Janay Almeida dos Santos-Serejo, CNPMF; Sebastião de Oliveira e Silva, CNPMF.
Título: | Compostos funcionais em genótipos de banana.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2007.
Páginas: | 4 p.
Série: | (Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Comunicado técnico, 123)
ISSN: | 1809-502X
Idioma: | Português
Conteúdo: | Muito se tem propagado sobre os benefícios que uma dieta alimentar diversificada pode provocar na saúde da população. Entre estes alimentos, podemos destacar as frutas, cujo consumo tem aumentado principalmente em decorrência do seu valor nutritivo e seus efeitos terapêuticos. Vários estudos têm demonstrado que estes alimentos contêm diferentes fitoquímicos, muitos dos quais possuem propriedades antioxidantes que podem estar relacionadas com o retardo do envelhecimento e a prevenção de certas doenças,entre elas alguns tipos de câncer (Wang et al.,1997). Devido às suas particularidades, em especial seu baixo custo, a banana é consumida por todas as classes sociais colocando-a como destaque entre as frutas, em relação ao seu potencial como alimento funcional e ou nutracêutico.
Thesagro: | Alimento; Banana; Melhoramento Genético Vegetal.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPMF/24003/1/comunicado_123.pdf
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)

Exemplares:

CENARGEN - (30169-1) - UPC - FL - -- - FOL 05801 -  - 05801 - DIS
CNPMF - (24003-1) - UMT - FL - -- - FL9658 -  - 9658 - DIS