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Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Ocidental.
Data corrente: | 27/01/2004
Data da última atualização: | 09/09/2013
Autoria: | SOUZA, A. das G. C. de; GARCIA, T. B.; SILVA, S. E. L. da.
Título: | Análise sensorial de suco natural de frutos de cupuaçu sem e com sementes e de macambo.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 1999.
Páginas: | 2 p.
Série: | (Embrapa Amazônia Ocidental. Pesquisa em Andamento, 45).
ISSN: | 1517-2538
Idioma: | Português
Conteúdo: | Com o intuito de avaliar a preferência do consumidor quanto ao suco natural das espécies Theobroma grandiflorum e T. bicolor, realizou-se a análise sensorial do suco natural feito de frutos recém-despolpados de cupuaçu com sementes, cupuaçu sem sementes e de macambo.
Thesagro: | Cupuaçu; Suco de Fruta; Theobroma Grandiflorum.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89183/1/PA-45-Aparecida.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)
Exemplares: | CPAA - (8938-1) - UMT - FL - PP - PesqAnd.045 -  - PesqAnd.45 - DIS