Data/hora: 14/06/2024 06:36:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	11/02/2017	
Data da última atualização: 	08/04/2024	
Autoria: 	SILVA, P. H. F. da; PEREIRA, D. B. C.; LOPES, F. C. F.; RENHE, I. R. T.; PORTUGAL, J. A. B.; SIQUEIRA, K. B.; ALVARENGA, M. B.; GAMA, M. A. S. da; CASTRO, T. G. S. de; OLIVEIRA, V. C. D.	
Afiliação: 	PAULO HENRIQUE FONSECA DA SILVA, UFJF; DANIELLE BRAGA CHELINI PEREIRA, ILCT; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; ISIS RODRIGUES TOLEDO RENHE, ILCT; JOSE ALBERTO BASTOS PORTUGAL, CPPSE; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; MARCELO BONNET ALVARENGA, CNPGL; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; TATIANA GOMES SANT'ANA DE CASTRO; VANÍSIA CORDEIRO DIAS OLIVEIRA, UNIVIÇOSA.	
Título: 	Lácteos e nutrição.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: QUÍMICA, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016.	
Páginas: 	p. 221-282.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Leite e saúde; Nutrientes do leite; Probióticos e prebióticos.	
Thesagro: 	Lactose.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (23219-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS