Data/hora: 13/06/2024 21:41:57

Biblioteca(s): | Embrapa Alimentos e Territórios.
Data corrente: | 12/01/2024
Data da última atualização: | 12/01/2024
Autoria: | FARIAS, A. M. DOS A.; SILVA, M. H. DE M.; CORREIA, J. R.; SILVA, J. C. DA; BASSINELLO, P. Z.
Afiliação: | ALICE MARIA DOS ANJOS FARIAS, Universidade Federal de Alagoas; MARIA HELENA DE MENEZES SILVA, Bioativo Consutoria; JOAO ROBERTO CORREIA, CNAT; JULIANNA CATONIO DA SILVA; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNAT.
Título: | Diversificação de uso da jabuticaba como estratégia de inclusão socioprodutiva de cooperativa alagoana.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO DA REDE DE RECURSOS GENÉTICOS VEGETAIS DO NORDESTE, 6., 2023, Recife. Riquezas da terra para a soberania alimentar. Recife: IPA: UFRPE: Embrapa, 2023.
Páginas: | p. 86.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A jabuticaba, fruta nativa da mata atlântica brasileira, é rica em nutrientes.
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Aproveitamento integral dos alimentos.
Thesaurus Nal: | Plinia cauliflora.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1160755/1/DiversificacaoUsoJabuticaba.pdf
Registro original: | Embrapa Alimentos e Territórios (CNAT)
Exemplares: | CNAT - (83-1) - UPC - RA - DD -  - FAR -  - DIS